早晨剛剛起床時，胃內沒有其他食物，胃酸分泌的量比較少，牛奶中的水分又比較大，這時喝牛奶，會影響胃酸分泌，導致胃腸道蠕動加快，牛奶會被快速消化進入腸道內，營養成分無法被完全吸收，會造成營養流失等情況，起不到喝牛奶增加營養的效果。這些營養物質進入腸道后，會被腸道內的細菌進行分解，嚴重時還會出現腹瀉等癥狀。

　　如果想要早上喝牛奶，可以先吃一些面包或饅頭等食物，等胃內有食物以后再喝牛奶。這時胃酸被面包和饅頭稀釋，能減慢牛奶的代謝，讓牛奶在胃內的停留時間延長。還可以一邊喝牛奶一邊主食，這樣也能延長牛奶在胃內的停留的時間，身體能吸收的營養成分會更多，蛋白質和鈣質等營養物質，都能被人體吸收利用起來，不會出現浪費等情況。

　　早晨空腹時喝牛奶，胃酸會將鈣質從牛奶中分離出來，引起鈣質沉淀等現象，這些鈣質無法被正常吸收，會流入腸道內，長期這樣喝牛奶也會引起腹瀉等情況。

　　牛奶有很多種吃法，如在牛奶中加入益生菌和糖進行發酵制作成酸奶，這樣的牛奶會更加有風味，不愛喝牛奶的人也更能接受酸奶的味道。還有很多人都有乳糖不耐受等情況，這些人喝完牛奶后會出現腹痛、腹瀉等情況，但是喝酸奶就能減少這種情況發生。有缺鈣又有乳糖不耐受的人可以喝酸奶進行補鈣。

　　牛奶還可以和水果進行搭配，如香蕉、草莓等，這些食物中的維生素和纖維比較多，和牛奶放在一起后能增加口感，還能促進消化。早餐可以用酸奶伴著水果一起吃，這樣也能最大程度保留牛奶中的營養物質，讓營養吸收得更好。先吃水果再吃牛奶也可以保留住牛奶中的營養，胃酸會先消化水果再消化牛奶，這樣兩者的營養都能吸收到，身體的抵抗力和免疫力也會有所提高。

　　有些人喜歡在晚上喝一些酒進行減壓，可以在喝酒之前喝一杯酸奶或吃些食物，減少酒精對胃腸道的刺激，能有效避免胃痛等癥狀。