三七吃法很簡單，可以將它洗干凈后切成薄片泡水喝，或者搗碎磨成細粉直接吞咽。也可以用干凈的紗布將其包裹住，放入鍋中與排骨，枸杞，大棗等食物一起燉煮。或者是雞蛋和它一起打散放入鍋中蒸煮，待雞蛋凝固后直接食用。也可以洗干凈直接切片炒肉，有提鮮增加口感作用。還能用來泡酒，每天可以飲用一小杯。由于該食材屬性寒涼，感冒發燒人群不建議食用，還有孕婦以及月經期間的女性朋友要禁止食用。脾胃虛弱人群，若是服用會加重身體負擔，每天不可一次攝入過多，控制在10克左右最佳。

　　由于三七中含有快速止血的物質，可以加快血液中血小板凝集速度。因此直接用來泡水喝，最大程度上保證營養物質全部被吸收，尤其是外傷導致皮膚表面出現破損大量出血。還有體內臟器組織器官出現破裂，生產期間大出血患者以及外科手術，每天適當飲用一些可以促進體內血液快速凝集，加快造血細胞增生。

　　若有些人不喜歡泡水，可以將其磨成粉狀。直接食用或者是泡水沖飲，飲用方便不影響口感也不會造成營養成分流失。由于它具有疏通擴張血管的作用，所以患有血液疾病以及高血壓高血脂患者可以多食用，對于病情有緩解作用。外傷或者是手術后出血較多，可以將它與營養豐富的食物一起燉煮。

　　因為可以加快體內血液循環速度，月經期間以及懷孕的女性朋友需要避免食用，會導致出現貧血癥狀以及刺激子宮快速收縮，不利于腹中胎兒生長發育。

　　感冒發燒患者也要避免食用，因為屬性偏寒會加重自身病情。肝腎功能有受損患者，飲用該食材泡制的藥酒會增加身體負擔。脾胃先天虛弱人群是不能食用該食物，尤其是貧血患者，可以多食用紅棗，桂圓等溫熱溫補的食物。大家生活中用來治療疾病或者是日常作為養生食材，要控制好每天攝入量，若過量會增加身體負擔。