豐佃娟,女,山東大學齊魯醫院,營養科,主治醫師,山東營養學會理事,山東營養學會婦幼營養專業委員會常務委員,山東省醫師協會臨床營養醫師分會委員,山東營養學會臨床營養專業委員會委員。
泡面是很多人外出時必備的食物,因為其食用方便而且還可以隨時攜帶,是很多人外出時首選速食之一。其實大家都知道其對于身體有一定危害,但是具有有哪些還不是很了解。首先就是比較難分解消化,留在胃腸道內時間比較長。還有就是含有的防腐劑是會起到致癌作用,使用的原材料是棕桐油,加重肝腎負擔不利于身體健康。還有就是桶壁內側的石蠟,干紋浸泡也無法分解,塑料中有害物質較多,都是小分子顆粒會刺激組織器官。
日常生活中我們會經常咋超市貨架上看見多種品牌泡面,因為是屬于速食它食用起來比較方便,很多人外出時都會將其作為第一選擇。關于它的危害比較多,首先就是難分解消化,制作過程中使用的調味品以及棕桐油含有食品添加劑較多,大量化學物質添加物在其中,是會導致胃腸道負擔有所增加。就會出現腹脹便秘以及消化不良癥狀,建議平時要少吃。
還有就是碳負極是不利于身體健康,因為是經過高溫脫水干燥,這樣做是可以避免有較多微生物繁殖,整體水分含量較少,活性度不高。面餅中本身就含有天然苯甲物質,短時間內是不能被機體給吸收代謝。這些物質是會加重肝腎負擔,給身體地阿萊危害較大,影響尿液排出體外。
常見的桶裝泡面其外層壁紙上都是石蠟,主要成分是聚乙烯塑料。添加該物質是為了可以在高溫下進行泡煮。當達到熔點是110攝氏度的時候,也不會有溶解以及包裝盒壞損的情況出現。雖然給我們帶來方便,但是塑料經高溫以后會釋放大量有害物質,不利于身體健康。
其中含有的明膠物質是會會加重肝臟解毒代謝功能,還有就是碳水化合物含量較多。比較容易導致肥胖,長期食用是會增加體脂率。營養成分比較單一,不能供給身體一天所需要的營養物質。長期攝入是會導致營養缺乏,誘發其它慢性疾病。
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馬立新