枸杞是很常見的滋補品，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，枸杞本身具有很多的功效，它能夠幫助人們提高免疫力，還可以抵抗衰老。關于枸杞的吃法有很多，每一種的功效都是不同的，很多食物都有自己的禁忌，枸杞也不例外，下面會有詳細的介紹。
1、提高免疫力
我們都知道枸杞曬干之后非常小，但是枸杞雖然個頭小，它含有的營養物質非常豐富，主要是因為在枸杞中有一種叫做枸杞多糖，枸杞多糖它是一種水溶性多糖物質，這個物質到了我們的身體中，可以增強人體的免疫能力，除了枸杞多糖之外，枸杞中還含有胡蘿卜素，這些物質對身體非常好。
2、抗衰老
常吃枸杞能夠幫助人們抵抗衰老，在枸杞中含有豐富的維生素E和枸杞多糖等營養物質，這些物質到了我們的身體中可以清除人體內的自由基，這樣能夠起到抗衰老的效果，所以說在平時要多吃一點枸杞，主要是枸杞有抗衰老的功效。
3、養肝益腎
枸杞是一種很有營養的食物，要知道枸杞味甘，性平，歸肝，腎經，它能夠起到非常好的養肝益腎功效，枸杞中含有豐富的營養物質，這些物質能夠保護并修復受到損傷的肝臟細胞，到了我們的身體中，還能夠滋補腎臟，所以食用枸杞有養肝益腎的功效。
4、降低血糖血脂
枸杞中含有的營養物質能夠幫助修復胰島細胞，從而起到降低血糖的功效。枸杞中還含有能夠促進脂肪代謝的營養物質，從而減少血液中甘油三酯的含量，還能抑制膽固醇在血管壁上的沉積，從而起到降低血脂的功效。
5、養顏美容
枸杞中含有維生素E，維生素C，枸杞多糖等等物質，這些物質能夠起到減緩衰老的作用，維生素C還能夠抑制黑色素在皮膚中沉積，從而起到美白肌膚的功效。枸杞中還含有鐵元素，鐵元素是血紅蛋白的重要組成成分之一，能夠緩解缺鐵性貧血的癥狀，使肌膚紅潤。所以食用枸杞有養顏美容的功效。
枸杞的吃法
1、直接嚼食
枸杞直接干嚼著吃更有利于人體對枸杞子成分的吸收，能大發揮枸杞的養生功效。不過，相對于用枸杞泡水喝，直接吃在數量上好減半，否則容易滋補過度，出現“上火”現象，反而影響健康。對肝病患者來說，建議每日吃15~30g枸杞，堅持長期服用才能發揮作用。如果是普通健康人吃枸杞養生保健，每天別超過20g，每次大約3g就行。
用枸杞泡水喝的話，好是在兩餐之間飲用，沖泡2~3次后將枸杞也吃掉。
