薏米
薏米是我們日常生活中常見的一種食材，其營養價值非常高，它含有豐富的蛋白質、脂肪酸、碳水化合物等營養元素，具有健脾、利尿、清熱、鎮咳等功效。常見的做法有紅豆薏米粥、冬瓜薏米排骨湯，那么除此之外還有哪些食用方法及作用呢？下面大家就和小編一起來了解一下薏米的知識吧！
相關食用方法
- 山藥薏米芡實糊
- 米糊是非常營養可口的一種美食，它的口感潤滑細膩，味道鮮美。那么，你吃過山藥薏米芡實糊嗎?它都有哪些做法步驟呢?
- 芡實薏米燉排骨
- 芡實可以作為輔料或者主料來烹制食物，它能夠增加菜品的營養，也能夠提升菜肴的口感。那你吃過芡實薏米燉排骨嗎?
- 芡實薏米山藥面大葉芹
- 芡實是一種我們非常熟悉的調料，同時也是一款中藥，對于很多的疾病都有治療的作用。那你知道芡實薏米山藥面大葉芹嗎?
- 茯苓薏米粥的做法
- 很多人對白茯苓不太了解的，但是它對治療疾病上，都是有著很好的幫助作用，因此它是一個很好之選，那它有什么功效呢?
- 薏米百合粥的功效
- 薏米百合粥是一款經典的粥品，對于一般人來說可以經常食用，而且對于身體健康，還很有好處呢。那么它具體有哪些功效呢?
- 紅豆薏米怎么做成粥
- 薏米含有一種薏苡素，可清熱排毒，加速人體新陳代謝和血液循環，且所含蛋白質可分解蛋白質酵素，軟化皮膚的角質層。
熱門文章
-
薏米一種吃法祛濕效果能翻倍2016-01-25 15:39薏米生活中常見的食材，但是大家知道嗎?不同的薏米吃法祛濕功效也是不一樣的哦，那么大家知道薏米祛濕原理嗎?薏米怎么吃去除體內濕氣呢?下面小編就為大家介紹一下薏米的... -
薏米紅豆粥功效與作用 常吃這種粥能減肥2016-01-12 15:35薏米紅豆粥是一種非常好吃的粥。這種粥營養非常豐富。那么，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個薏米紅豆粥的一些相關的功效與作用，吃薏米紅豆粥真的能減肥嗎？接下來趕緊... -
薏米的功效和作用 愛健康的你趕緊來看看2015-12-30 11:20... -
紅豆薏米湯 這道營養甜品人人愛2015-12-22 10:04說起紅豆薏米湯，應該會勾起不少人的食欲吧。紅豆薏米湯是一道以紅豆和薏米為主要原料制作而成的營養甜品，吃到嘴里甜到心里。想知道紅豆薏米湯的做法以及薏米紅豆湯的正確... -
薏米的營養價值 它是美容抗癌一寶2015-12-01 15:15現在人對于飲食的追求越來的越高，在這樣的情況之下，很多人就會通過吃各種各樣的食物來幫助自己獲取營養，但是你知道嗎?其實在我們的生活當中就存在著一種對于我們的身體... -
20151029健康第一節目：戴霞講薏米的功效2015-10-29 17:10薏米是我們日常生活中經常吃的食物，經常吃薏米對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中薏米的功效究竟有哪些呢?那就讓我們一起隨著健康第一節目戴霞專家來了解一下... -
紅小豆薏米湯的功效 健脾消胃效果好2015-10-14 17:44薏米紅豆湯是人們常做的一道家庭美食，它的味道甜美，營養豐富，關鍵是又便宜滋補效果又好，多喝薏米紅豆湯能夠提高人體的免疫力，那么大家知道薏米紅豆湯的做法嗎?薏米紅... -
紅豆薏米快速減肥法 薏米紅豆粥功效和做法2015-09-30 17:09薏米紅豆粥想必是很多人都很了解的，但有的人可能沒有聽說過紅豆薏米快速減肥法，紅豆薏米粥是有減肥的效果的，那么，你知道紅豆薏米快速減肥法是什么嗎?薏米紅豆粥的功效... -
山藥薏米芡實粥 營養美味更加倍2015-09-11 16:00說到粥，那種類多到數不勝數，種類很多，當然粥的做法也就不同了，其中有養胃粥、健脾粥、補腎粥、祛濕粥等等，其中山藥薏米芡實粥的功效功效就有祛濕健脾的作用，我們接著...
-
山藥薏米芡實粉 常吃它有哪些好處2015-09-11 15:44山藥既是食用的佳蔬，又是常用的藥材。薏仁即是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。芡實被譽為“水中人參。隨著社會不斷進步，出現了各式各樣的美食。山藥薏米芡實粉的功效...
-
20150911天天飲食菜譜：俞世清講薏米粥的做法2015-09-11 14:33日常生活中我們經常喝各種各樣的粥，不同種類的粥有不同的營養價值，日常生活中我們經常喝粥有利于我們的身體健康。那么我們怎樣才能做出既健康又美味的薏米粥呢?那就讓我...
-
山藥薏米芡實粥功效 它竟可以美容養顏2015-09-11 13:48山藥薏米芡實粥很多人都是知道的。是以山藥，薏米，芡實為原料熬制而成的粥。山藥薏米芡實粥功效是很神奇的，很多人喜歡山藥薏米芡實粥，就是因為它不僅能果腹，還能治病。...
-
山藥薏米粥 滋補好粥在家做2015-09-11 10:42山藥薏米粥是傳統的滋補佳品，山藥是有名的藥食同體的代表，山藥具有很高的藥用價值，所以多吃山藥薏米粥對人體有很大的好處，那么大家知道山藥薏米粥的做法嗎?如果大家想...
-
紅豆粥的禁忌 紅豆粥怎么吃好2015-09-10 19:39紅豆的顏色為紅色，適宜補心，但是紅豆的功效不僅僅只是補心，紅豆的營養價值還有很多，用紅豆和薏米搭配煮湯喝，這樣能有助于人減肥，而且還能祛除人體內的濕氣，那么薏米...
-
紅豆粥的做法 常吃紅豆粥有哪些好處2015-09-10 12:50紅豆又叫赤豆，紅豆是我們日常生活中非常常見的豆類了。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效，對我們的身體健康有非常...
精彩推薦
- 菠蘿一般來說，我們都是直接食用的，但是它也可以做粥的。今天小編為大家介紹菠蘿配伍薏米做出來的美味粥。
- 桑葚是什么我們都很清楚，不少人還爬上桑葚樹摘過的了，很甜很好吃。今天小編就給大家介紹一下桑葚薏米燉鴿湯。
- 節瓜薏米黃鱔湯是暑濕季節比較常喝的湯品。該湯中的節瓜是葫蘆科攀援草本植物，并且果實中含有大量的蛋白質、糖類等。
薏米知識
薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。 薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
由于薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”;在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫療，作用都很緩和。
薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
食用價值
穎果又稱苡仁，味甘淡微甜，營養豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯;磨粉面食，為價值很高的保健食品。 米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。
食療方法
薏米食療方精選
1、薏米煮粥食，治肺癰。
2、薏米60克(或根180克)，水煎服，每日兩次，治黃疸。
3、薏米60克，白術45克，水煎服，治濕重腰疼。
4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：“八寶清補涼”。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等癥。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒曲適量拌勻(與制作糯米酒方法相同)，發酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。有健脾胃，去風濕，強筋骨之作用，可治風濕性關節炎。
6、薏米蓮子百合粥：薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部痤瘡等癥。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用適量白糖調味食用。每日一次，連續服用一個月。有健脾除濕作用，適用于脾胃虛弱，風濕關節炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣(瘊子)等癥。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等癥。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
9、薏米白果湯：薏米60克，白果(去殼)8-12枚，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。
10、薏米美容酒：薏米粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等癥。
熱點推薦
- 葛根薏米仁粥
- 葛根薏米粥非常營養，很適合當做早餐或晚餐吃。這款粥清熱利尿，保健作用很強。