西紅柿營養豐富，是營養學家們一致公認的。據測定，每百克西紅柿含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化功能、維護皮膚和神經健康的重要作用。

　　吃西紅柿的好處

　　西紅柿能有效治療皮膚病

　　取新鮮的西紅柿去皮搗爛后直接涂抹在皮膚病的患處，每次幾分鐘，堅持幾次，相關的皮膚病會大為改善。

　　吃西紅柿能美容養顏，延緩衰老

　　無論是生吃西紅柿還是用它做成各種美味的菜肴，因其內部含有的多種營養物質使他具有極佳的美容、防衰老的作用，令人贊嘆不已。

　　吃西紅柿預防癌癥

　　西紅柿內不含有豐富的營養成分，使他具有強身健體，預防疾病的效用，而且據專家證明，西紅柿富含的茄紅素是可以預防癌癥，堅持生吃西紅柿對于防止癌變也有著驚人的療效。

　　吃西紅柿能有效抑制高血壓的出現和加重

　　除上述介紹的好處之外，西紅柿還有效治療貧血、治療口輕潰瘍、防中暑、退高燒、牙齦出血等問題，是我們有效預防疾病，美容養顏的不可或缺的食品。

　　多吃西紅柿可以保護心臟

　　番茄醬在我們的飲食中很常見的，現在研究表明，番茄醬對人的心臟有極大的好處，尤其是高膽固醇人群。中老年人可以適當多吃點番茄醬來降低心臟病和中風危險。

　　男人吃西紅柿好處多多

　　西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素有抑菌功效，男性體內番茄紅素多分布在睪丸、前列腺等部位，因此男性多吃西紅柿有益于睪丸和前列腺健康。

　　西紅柿皮對便秘有幫助

　　平時我們吃西紅柿的時候，盡量切成很小的塊，這樣就直接把皮也吃下去了，西紅柿皮對便秘有幫助。

　　西紅柿的功效與作用

　　西紅柿里含有大量的維生素和礦物質元素，這對血管有很好的保護作用，可以減少心臟病的發作機率。

　　西紅柿中的番茄紅素有一定的抗氧化作用，可以消除自由基并保護細胞，能夠保護脫氧核糖核酸及基因不受破壞，從而預防前列腺癌、胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌變。

　　西紅柿中大量的維C具有消食健胃、生津止渴、清熱解毒、降脂降壓等作用。像高血壓和腎臟病人可適量多食用西紅柿，可以輔助治療其病癥。

　　多食用西紅柿還可以延緩衰老，讓你的皮膚更加的白晰。

　　西紅柿中含有一定量的尼克酸，它對維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成有很好的作用，可以讓血管壁保持彈性并起到保護皮膚的作用。

　　對于牙齦出血或皮下出血者也適合多吃西紅柿，它可以幫助患者改善癥狀。

　　西紅柿中的蘋果酸或檸檬酸可以幫助胃液對脂肪及蛋白質的消化。

　　西紅柿內所富含的維生素是維持讓人的身體正常運轉的必要營養物質，具有促進消化、保養皮膚、保證正常生命活動的作用。尤其是西紅柿中含量最高的維生素C，它不怕高溫高壓的破壞，因此，一個人一天只需吃2到3個西紅柿，就完全能夠滿足身體對維生素的實際需要。

　　西紅柿除了被當做新鮮可口、美味營養的常見蔬菜以外，還經常被當做是治病救人的寶貝藥方。通過醫學的迅速發展，大量的專家和實驗證明，多吃西紅柿能有效增加維生素C的攝入量，這對人的抗病能力和免疫力的提高都是大有裨益的。

　　專家證明，西紅柿有很好的防癌抗癌的作用。此外，西紅柿內所富含的有機酸對調整消化，保護胃腸道甚至高血壓等心腦血管疾病都有很好的療效。生吃西紅柿，對消化不良，脾胃過虛也能起一定的作用。