燒烤的味道是很好的，大家都很喜歡吃，它比較受歡迎。很多懷孕的女性也會嘴饞想吃燒烤，但是又擔心對胎兒不好而不敢吃。那么，孕婦可以吃燒烤嗎?孕婦吃燒烤要注意什么?平時飲食要注意哪些?下面就一起來看看吧。
孕婦可以吃燒烤嗎
燒烤是很受歡迎的一種食物，但是吃這樣的食物是比較容易上火的，一般孕婦是不建議食用的。孕婦在吃燒烤的時候要注意細嚼慢咽，防止吞入異物，還要注意節制，不要吃太多，防止損傷腸胃。
孕婦慎吃燒烤的原因
1、減少了蛋白質的利用率：燒烤過程中，會發生“梅拉德反應”。隨著香味的散發，維生素遭到破壞,蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2、肉在高溫下燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上會焦化產生的熱聚合反應與肉里蛋白質結合，這樣會產生致癌物質，附著在食物表面。
有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。
3、美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強“毒性”。
4、易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者很可能會感染上寄生蟲，也會危害自己和胎兒的健康。
1、小心存放生肉，注意不要讓生肉上的汁水滴到其他食物上。在開始燒烤前再解凍，還要注意一直遮蓋好。確保冷凍食物在燒烤前要完全解凍。
2、要等到木炭燒紅，表面覆蓋上一層炭灰時再開始燒烤食物。
3、你可以事先把肉及肉類制品用烤箱或微波爐完全烹熟，然后再把它們放在烤架上以增加那種特別的燒烤風味和口感。
4、要注意將生肉和熟肉分開放，放在不同的容器當中，不要將熟食放在放過生肉的容器上，這樣是不好的。
5、要確保自始至終都把雞肉、豬肉、漢堡、香腸和肉串等食物烤到滾燙。要確保肉沒有夾生的紅心，并把肉汁都烤干。烘烤的時候，時常翻動食物，并在烤架上來回移動一下，以保證烤得均勻。
6、可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上厚的部分，檢查一下是否完全烤透，燒烤時，炭火的溫度要達到70攝氏度，至少要烤上兩分鐘。不要以為肉的表面烤焦了，里面就一定完全烤熟了。
