80%的癌癥患者都存在不良的飲食習慣，比如胃癌發病和患者愛吃并經常吃腌菜、腌肉等腌制食品，辣椒、胡椒等辛辣刺激性食物有一定的關系，因為這些食物會刺激胃黏膜，導致胃黏膜損傷，成為胃癌的誘發因素。
食管癌發病通常和進食過燙的食物相關，長期過燙飲食導致食管黏膜受到熱的刺激，可誘發食管癌發病。
此外，肝癌發病和家族飲食習慣有關，大腸癌發病還與長期高脂高蛋白飲食、低纖維飲食等飲食因素密切相關。
3、長期過量飲酒、吸煙
煙酒屬于不良嗜好，酒是“小酌怡情，大酌傷身”，而適量吸煙短期內可能不會帶來影響，但是長期過量飲酒、吸煙則是多種癌癥的發病因素。
煙草可以說是一種比較明確的致癌物，長期吸煙和大腸癌的發生密切相關;重度飲酒、吸煙，是引發食管癌的重要因素;過量飲酒、吸煙也會增加肝癌風險。
綜上所述，飲食習慣差和癌癥發病密不可分，如果已經患癌，改善不良飲食習慣后，有望輔助專科治療提高預后，反之則會降低生活質量，加速病情惡化。對于普通人而言，保持良好的飲食習慣則有助于預防癌癥，降低得癌的可能性。
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