對于長期酗酒者或是在短時間內大量飲酒者，都是會引起酒精性脂肪肝的，也叫“酒精肝”，酒精對肝臟損害是很大的，當酒精在進入人體后，其主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性會導致肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，從而可引起肝內脂肪沉積而形成脂肪肝，飲酒越多的話，脂肪肝就會越嚴重，另外酒精除了可引起脂肪肝外，還會誘發肝炎甚至肝硬化。
3、肥胖
肥胖對健康是十分不利的，對于肥胖來說，得脂肪肝的幾率會更高，有調查發現，在肥胖者當中，有一半的人肝內脂肪浸潤， 這種情況主要是由于脂肪組織的增加而引起了游離脂肪酸釋放過多，同時又浸潤在肝臟當中的緣故。
4、營養不良
肥胖者可患脂肪肝，這是很多人都知道的，殊不知，瘦的人也會患上脂肪肝，這主要是由于長期營養不良，從而導致蛋白質吸收不足，引起甘油三酯積存肝內，引起營養缺乏性脂肪肝。另外如果長期厭食偏食，也是因為低蛋白血癥而使大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進入肝臟，從而可造成肝內脂肪堆積形成脂肪肝。
一、針對病因治療
對于輕度脂肪肝，可以針對病因進行治療，例如糖尿病性脂肪肝要積極治療糖尿病，酒精性脂肪肝患者要戒酒，肥胖性脂肪肝要控制體重。同時要避免各種對肝臟有毒性的藥物。
二、運動鍛煉
充足的運動可有效減少多余脂肪、改善胰島素抵抗，減少肝內脂肪沉積。建議患者選擇中等強度的有氧運動，包括跑步、騎自行車、游泳、健美操、跳舞等。運動強度不能過小，每周堅持中等強度的有氧運動時間150分鐘。盡可能做到“能坐不躺，能站不坐，能走不站，能快不慢”。
三、藥物治療
脂肪肝與心血管病、血脂血糖代謝失調有密切關系。單純性脂肪肝病人經飲食運動等基礎治療后半年無明顯改善，可在醫生指導下選用減肥藥或二甲雙胍輔助減肥。有轉氨酶升高的病人可選擇多烯磷脂酰膽堿、維生素E等藥物，阻止肝內炎癥和纖維化，降低肝硬化的幾率。有高脂血癥的脂肪肝病人要根據高脂血癥的類型、程度，以及發生動脈硬化性心腦血管病變的概率，酌情決定是否要用降脂藥。
四、調整飲食
飲食調整是脂肪肝治療的重要一環。對肥胖性脂肪肝病人來說，要控制總熱量，每餐七八分飽即可。多吃粗糧、蔬菜，少吃油膩、煎炸及動物性食品。三餐分配做到“早吃飽、午吃好、晚吃少”，不吃夜宵零食和甜食。多飲茶水，少喝果汁和含糖飲料，戒酒。水果好在餐前或兩餐之間饑餓時食用，也可以用黃瓜、番茄、胡蘿卜等蔬菜代替水果。
營養不良性脂肪肝則需要高蛋白膳食和補充足夠的糖類及脂肪。
結語：脂肪肝對肝臟的健康是有一定危害的，主要是因為營養過剩、肥胖、經常喝酒導致的。平時要注意調整自己的飲食，必要的時候可以通過藥物治療的方法來改善。平時可以多吃一些豆制品、枸杞、山楂等食物，都有很好的緩解作用。
