身體當中的膽固醇，主要是經過人體合成之后形成的一種物質，這種物質對我們的身體比較重要，但是過多也會影響到身體健康，膽固醇高怎么辦呢?引起人體膽固醇高的原因比較多，飲食是比較常見的因素，膽固醇高的人在平時吃什么好呢?
膽固醇高怎么辦
1、發現自己有膽固醇高的情況，大家應該要多吃植物油，如：橄欖油、玉米油等。膽固醇高的人，在選擇食用油的時候，應該要選擇適合自己的，建議大家在平時應該要多吃富含單不飽和脂肪酸之類的植物油，這樣對我們的身體會更好。
2、肥肉和葷油要少吃。對于有膽固醇高點的朋友，需要自己的飲食習慣，大家在平時不能吃過多的飽和脂肪，主要是這類食物對于患者是非常危險的。在肥肉與葷油里面的飽和脂肪多，所以膽固醇高的人，應該要盡量少吃這些或者不吃。
3、對于膽固醇高的食物，患者應該要少吃或不要吃。在動物肝臟和蛋黃中含有的膽固醇可以說是比較高的。建議膽固醇高的朋友，在平時應該要控制這類食物的攝入，生活中大家每天攝入膽固醇含量不要超過三百毫克，這樣對于降低膽固醇有效果。
4、蔬菜和水果要多吃。膽固醇患者日常多吃一些蔬菜與水果，還有菌藻類的食物，還有木耳、海帶等膳食纖維含量多的食物。這一類食物對于降低膽固醇的好處較多。
5、富含維生素的食物要多吃。富含維生素C以及維生素E的食物會直接降低血液中的膽固醇，因此建議多吃一些維生素含量高的食物，能夠降低血管中的膽固醇。
膽固醇高的原因
1、飲食習慣
不好的飲食習慣會引起膽固醇高，如果身體攝入太多動物大腦、動物內臟、蛋黃、蟹黃，或者油膩等食物，會引起膽固醇偏高，所以飲食習慣直接影響著人們的膽固醇。
2、遺傳因素
膽固醇的高低水平會受到遺傳因素的影響，如果遺傳的因素引起的人體內代謝膽固醇的酶活性降低，就會產生只吸收，而代謝遲緩的情況，從而造成脂代謝紊亂。
3、肝細胞受損
肝細胞受損的人群，血中的總膽固醇也會隨之升高，肝硬化和重度肝炎患者膽固醇的酯化發生障礙,血中膽固醇減少，導致膽固醇高。
