對于中老年朋友來說是疾病常發生的年紀，膽固醇高也是一種比較常見的疾病。但是因為現在人們生活條件變好了，有很多的中年人也有膽固醇高的情況，飲食是導致膽固醇升高常見的一個原因，一旦膽固醇高了之后應該怎么辦呢?膽固醇高的朋友在平時吃什么好?
一、發現自己身體中的膽固醇高之后，大家在飲食方面應該要保持熱量的均勻分配，大家要知道人體中需要的熱量都是有規定的，在平時人們不能吃太多，或者是吃的過少，不管是哪一種情況對我們身體的健康都是有害的，可能會引起嚴重的疾病。
所以大家在平時吃飯的時候，一定要特別的注意，特別是害怕自己膽固醇高的人，在平時吃飯需要比別人需要的事項要多，晚飯的飲食一定不能太過于豐富，還有在睡覺之前也不能有吃夜宵的習慣，這些不良的飲食習慣對身體都是不好的。
二、膽固醇高的患者在主食方面需要吃一些谷類，此時需要注意粗細搭配。粗糧食物中可以適當的增加玉米、莜面、燕麥等成分，大家需要保持碳水化合物供熱量占比應該在55%以上。雖然大家都感覺大米和面粉也是比較好吃的，但是經常吃谷類對身體更好。
三、在吃飯的時候可以多增加一些豆類食品，這樣就可以提高蛋白質的利用率。以干豆計算，平均每日應攝入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。這些是身體所必需要攝入的蛋白質，平時一定要多加注意一下。
四、在動物食物的結構當中，應該多吃一些含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物。比如說魚肉和瘦肉等。這些動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
首先是飲食因素。飲食是引起膽固醇升高直接也是重要的因素。不良的飲食會導致膽固醇升高，這主要是與飽和脂肪過多攝入有關。
脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪，其中的飽和脂肪會導致膽固醇升高，這類的脂肪主要存在于牛肉、豬肉、雞蛋黃、黃油、干酪、蛋糕、餅干等食物中。雖然說注意飲食很重要，但是它卻不是唯一原因。除了吃，還有一些自身的原因，同樣會引起膽固醇超標。
第二，超重。體重的超標說明人體肥胖，人體的肥胖主要是由于體內甘油三酯含量過多而導致的，這會促進體內壞膽固醇(低密度脂蛋白)的升高。
第三，運動不足。缺少運動會增加體內低密度脂蛋白，降低對高密度脂蛋白的吸收，形成惡性循環。
第四，遺傳因素。家庭成員中如果有人患有高膽固醇，那么自身會更有可能也同樣患有膽固醇過高。據調查統計顯示，五百個正常人中，平均有一個人會有遺傳性的高膽固醇血癥。
