胃癌的飲食禁忌
如果我們患上胃癌的話，則是需要及時進行治療的。而在治療的同時，則需要注意的是，以下這些食物是不能吃的哦。
1、少吃或不吃腌菜
腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。
2、不吃或少吃煙熏和油煎食物
熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯并芘和環芳烴。油炸，烘烤，燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應盡量少食用。
3、不吃霉變的食物
日常生活中常常會遇到發霉變質的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
4、不吸煙，少飲酒
吸煙與胃癌也有一定的關系，煙霧中含有苯并芘，多環芳香烴，二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一。
酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。
胃癌患者吃什么食物好
1、蔗姜飲
甘蔗、生姜各適量。取甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙和勻燉即成。每周2次，燉溫后服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。
2、紅糖煲豆腐
豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。紅糖用清水沖開，加入豆腐，煮10分鐘后即成。經常服食，具有和胃止血，吐血明顯者可選用此食療方治療。
3、陳皮紅棗飲
桔子皮1塊，紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮共煎水即成。每日1次，此食療方行氣健脾，降逆止嘔、適用于虛寒嘔吐。
結語：綜上所述，要想預防胃癌，我們要時刻做好準備，多吃一些預防胃癌的食物，可大大降低胃癌的風險，特別是年輕人，養成良好的飲食習慣。
