胃癌是胃上皮來源的惡性腫瘤，世界上胃癌發病率約17. 6/10萬，據統計占我國消化道惡性腫瘤的首位，在全身癌腫中占第三位。男性居多，男女患者比例為2～3：1，發病年齡多在40歲以上。但近年來，胃癌已有逐漸像青少年靠攏的趨勢，這是值得很多年輕人注意的。那么胃癌的到底是怎么引起的?
1、飲食因素
可能的飲食致癌因素為經常食用煙熏、烤炙食品(含苯并芘)或腌漬食品、酸菜(含N-亞硝基化合物)。近年來的研究又提出了保護因素，如牛奶、動物蛋白、新鮮蔬菜和一些水果等。流行病學研究表示，多吃新鮮水果和蔬菜可以預防胃癌的發生。
2、幽門螺桿菌感染
近年普遍認為幽門螺桿菌感染與胃癌發病有關。HP參與胃癌的發生，其機制是多方面的。HP本身的代謝可以產生一些毒性物質，如尿素、磷脂酶等，另外HP感染造成胃黏膜炎性細胞浸潤，導致DNA損傷及細胞凋亡，細胞凋亡刺激上皮細胞增殖或導致胃黏膜萎縮，是胃癌發生的主要環節。
3、遺傳因素
胃癌發病有家族聚集傾向，患者家屬中胃癌發病率高于一般人2～4倍。在ANO血型不同人群間胃癌發病率可能存在差異，不同種族間也有差異，有人統計A型者的胃癌發病率要比其他血型的人高20%，調查資料表明遺傳因素在胃癌發病中有重要作用。
4、其他因素
大量調查資料表明，社會、經濟、地理、心理和飲食行為及習慣等在胃癌發病中有一定作用。高鹽飲食、吸煙也有一定關系。有報道胃癌患者血液、毛發和組織中鉻、鈷、硒、銅、錳等的含量和比例發生變化，可能與土壤有關，但缺乏量效關系的確實資料。
癥狀一：胃部疼痛
多數胃癌患者發病初期都有胃部疼痛的癥狀。開始僅僅是感到上腹部不適或有膨脹、沉重感，有時心窩部隱隱作痛，因此，常被患者誤認為是胃炎或潰瘍病，治療后癥狀可暫時緩解。如病變發生在患者的胃竇部，則可誘發十二指腸的功能改變，出現類似潰瘍病的節律性疼痛，也常被患者忽視，直到出現持續性疼痛甚至出現黑便或嘔血等癥狀時才引起患者的注意，而此時患者的病情往往已發展到了胃癌的晚期，失去了治療的佳時機。
