無節制的酗酒也可引發胃癌。經常過量飲灑，致使胃部屢屢遭受乙醇的劣性刺激，特別是乙醇含量較高的烈性酒，容易引起胃部慢性炎癥，進而使胃粘膜重度增，從而導致胃癌的發生。
環境因素
環境污染如工業廢氣、化肥、農藥、某些食品添加劑等過多的接觸都可能造成胃粘膜的慢性刺激，導致其功能出現紊亂、充血、水腫、糜爛等，增加胃粘膜發生癌變的機會。
嗜煙
過量吸煙是青年人易患胃癌的重要因素之一。香煙的煙霧中含有多種可致細胞突變的物質。這些都是誘發胃癌的病因。
1、煙草是癌癥發生重要的獨立因素，在全部癌癥病人中，有1/3以上與吸煙有關，吸煙越多，煙齡越早，癌癥的發病率也越高。吸煙和飲酒對致癌還有協同作用。
2、少吃腌制、熏制、油炸及含硝酸鹽類等食品，如火腿、熏腸、熏魚、午餐肉、炸土豆片等。
3、多吃具有抗癌、防癌作用的食品，并提倡生食。如西紅柿、深綠色蔬菜、十字花科蔬菜、大豆制品、柑橘類水果、麥芽與麥片、蔥、姜、蒜、酸奶等。
4、少吃高脂肪、高膽固醇食物如動物內臟、蛋黃、奶油、人造奶油、黃油、豬油。
5、不要過多地吃咸而辣的食物，不吃過熱、過冷、過期及變質的食物。少吃或不吃鹽腌、煙熏、油炸和烘烤食物如咸魚、火腿、臘肉等鹽腌食品均含有較多的鹽。
6、年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含堿量高的堿性食品，保持良好的精神狀態。
7、壓力是重要的癌癥誘因，中醫認為壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積。壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等。所以要有良好的心態應對壓力，勞逸結合，不要過度疲勞。
8、生活習慣不規律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化，容易患癌癥。應當養成良好的生活習慣。要改掉不良的生活方式，經常三餐不定時和暴飲暴食者患胃癌風險會增加1.3倍。
9、不要食用被污染的食物，如被污染的水，農作物，家禽魚蛋，發霉的食品等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。
結語：通過以上的介紹，大家對胃癌的相關知識是否有了更多的了解了呢?飲食習慣、精神緊張、酗酒、環境因素、嗜煙等因素會導致胃癌，所以大家要注意了，以上小編還介紹了預防胃癌的方法，大家可要牢記哦。
