說到補品，就不得不說到海洋珍品，即“鮑參翅肚”。鮑就是鮑魚;參即海參;翅是魚翅，也就是鯊魚的魚鰭;肚，就是魚肚，但并不是魚的肚子，而是指魚在水中游的時候調節升降的器官，也就是我們今天要說到的魚膠。魚膠，除了可以稱為魚肚，還可以稱為花膠。由于膠質十分豐富，故而得名魚膠。它是珍貴的滋補品，特別適合需要增強體質的人食用。

　　一、魚膠的營養成分

　　魚膠的營養十分豐富，有“海洋人參”的美譽，它的主要成分是高級膠原蛋白、粘多糖、維生素和各種礦物質及微量元素。其中，蛋白質的含量達到84.2%，而脂肪的含量微乎其微，僅有0.2%。并且，魚膠中的大量蛋白成分是很容易被人體吸收的，有助于提高免疫力、延緩衰老、活化細胞、預防癌癥，在補腎、補血、滋陰、補虛方面效果也十分顯著。可以說，魚膠是非常健康的食品，只會增加營養，不會使人發胖。

　　二、魚膠的功效

　　1、使皮膚保持年輕

　　人的皮膚是膠原蛋白所組成的網狀結構來支撐的，充足的膠原蛋白可以使皮膚看起來光滑、有彈性。但是，隨著年齡的增長，膠原蛋白的生成速度趕不上它的流失速度，就會呈現出老態，不但皮膚黯淡無光，還特別容易出現皺紋。而魚膠是補充膠原蛋白的佳選擇，雖然根據魚的品種不同，魚膠的價格不一，總體來說比較貴，但是對于同樣價格不菲的護膚品來說，也是非常值得的。也有人提倡吃豬蹄來補充膠原蛋白，但是豬蹄的脂肪是讓人“望而生畏”的，這跟魚膠不可同日而語。

　　2、健腦

　　魚膠可以加強大腦和神經的功能，對孩子的生長發育、提高智力是很有益處的。老年人吃魚膠，可以緩解神經傳導減慢，防止智力減退，可有效預防老年癡呆和記憶力減退。而工作繁忙的年輕人，平時用腦過度，也可以食用魚膠來緩解緊繃的神經，不僅有利于身心健康，還能提高工作效率。