兒童、青少年不適合用雪蛤，兒童和青少年屬于長身體的時期，雪蛤含有高蛋白，用多了會導致身體發胖，所以輕易不要給孩子服用。
腎衰竭、嚴重糖尿病、尿毒癥等患者禁忌用雪蛤油，雪蛤油含有轉氨酶，腎衰竭和尿毒癥患者使用之后會讓病情嚴重，糖尿病患者會導致血糖增高，惡化病情。
牛奶燉雪蛤
材料
雪蛤或雪蛤膏一只、純牛奶一瓶、冰糖適量。
做法
雪蛤弄成一小塊小塊放燉盅里，有帶黑色的不要。因為有時剝的時候附帶點內臟，泡好后弄掉就行了。然后再放牛奶和冰糖。如果一點點腥味都受不了的，可以加兩片姜進去，其實好放點水果木瓜一起燉。更好吃。隔水燉25-30分鐘的樣子就好了。
紅棗冰糖燉雪蛤
材料
雪蛤干、 紅棗、 冰糖。
做法
雪蛤干用足夠的清水浸泡8小時以上，紅棗洗凈，去核切片，取冰糖備用。碗里放入摘清爽的雪蛤，注入適量的清水，放入紅棗、冰糖;蓋上保鮮膜，隔水中小火燉20-30分鐘即可。
椰汁雪蛤
材料
雪蛤膏、椰汁、枸杞和紅棗也可以加進去。
做法
首先泡發雪蛤膏，好用純凈水，泡發時間建議10小時。切記不能用溫水或者熱水，不但不能加快時間，還會導致雪蛤泡發不起來。雪蛤洗干凈放進燉盅，加入少許水(僅僅沒過雪蛤即可)就可以燉了。如果怕腥可以加點紅棗、枸杞之類的。燉好之后，倒入椰子汁就可以。
總結：雪蛤真不愧是滋補軟黃金，不但可以增強記憶力、抗疲勞，還能緩解支氣管疾病、增強人體的免疫力。除了愛美的女士之外，想要保養好自己身體的朋友們也都可以嘗試哦。雪蛤因為功效強大，自然價格也比較高，想要購買的朋友們一定要擦亮眼睛不要買到假貨。
