紅參是屬于人參的一種，因加工烘干處理后，人參的顏色變?yōu)榧t色，所以取名為紅參。紅參中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，具有很高的價(jià)值，對(duì)人體起到很好的保健作用。

　　紅參具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效，可以對(duì)中氣不足，體虛無(wú)力等癥狀具有很好的調(diào)理作用，能夠迅速的補(bǔ)充人的體力，增強(qiáng)體質(zhì)。紅參還可以提高血紅細(xì)胞的功能，提高造血的能力，對(duì)治療貧血具有很大的作用，當(dāng)產(chǎn)后體虛的時(shí)候也可以服用一些紅參，可以促進(jìn)產(chǎn)后的恢復(fù)。

　　益智健腦也是紅參的重要功效之一，紅參中含有的維生素和黃酮類物質(zhì)含量豐富，它們可以提高腦細(xì)胞的活性和促進(jìn)腦細(xì)胞的再生能力，能夠延緩腦細(xì)胞的死亡，增強(qiáng)大腦功能，提高大腦的記憶里，因此食用紅參還能對(duì)老年癡呆具有預(yù)防的作用。

　　紅參還具有養(yǎng)心安神的功效，因?yàn)榧t參當(dāng)中含有豐富的皂苷物質(zhì)還有大量的多糖物質(zhì)，可以作用于人的神經(jīng)，緩解人的情緒，對(duì)緊張、焦慮、抑郁等情緒具有調(diào)節(jié)的作用，對(duì)失眠多夢(mèng)、神經(jīng)衰弱等癥狀具有很好的預(yù)防和調(diào)理作用。

　　但是要注意，紅參不能服用過(guò)多，如果服用過(guò)多會(huì)起到反效果，對(duì)人的神經(jīng)起到興奮的作用，能加快神經(jīng)的傳導(dǎo)作用，引起失眠、抑郁等不良反應(yīng)。