對(duì)于人參，大家都是比較熟悉的，這是比較有名的滋補(bǔ)品。現(xiàn)在生活當(dāng)中，很多人都會(huì)用人參來(lái)滋補(bǔ)身體。它的吃法有很多，那么，人參的吃法有哪些呢?人參的功效與作用有哪些?哪些人不適合吃人參?下面就一起來(lái)看看吧。

　　人參的吃法有哪些

　　泡藥酒

　　人參可以用來(lái)泡藥酒，可以將整個(gè)人參裝入瓶子當(dāng)中，或者是切薄片之后再用50—60度白酒浸泡。每天服用可以祛風(fēng)散寒、活血通絡(luò)。但是要注意，酒精過(guò)敏者或肝病患者不適宜服用。

　　煎湯服

　　將整根人參或人參切片后洗凈放入容器中，加入清水，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時(shí)左右，待參汁變溫后飲用。

　　這樣的藥汁有效成分濃度高，補(bǔ)益作用強(qiáng)、起效快，適用于大病初愈者。但該法較浪費(fèi)藥材，不宜選用質(zhì)量好、價(jià)格昂貴的人參。

　　泡茶

　　先將人參切薄片，每次用3克左右(約5—10片)放保溫杯當(dāng)中，加開(kāi)水之后加蓋，大概半個(gè)小時(shí)代茶飲服。這可以反復(fù)沖泡，直到參茶無(wú)味，適合長(zhǎng)期服用。

　　隔水蒸

　　將人參切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后蓋上蓋子，將瓷碗放入預(yù)先加好冷水的鍋內(nèi)。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時(shí)左右(注意不要把水燒干)。待溫后，飲碗中參汁。此法能將人參反復(fù)蒸煮3—5次，可在蒸煮參湯時(shí)加入其他補(bǔ)品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。

　　切片含

　　將人參切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至參片味淡或無(wú)味后嚼服咽下，生津提神、干涼可口，適用于需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的健康人群。

　　研粉吞

　　將人參磨成細(xì)粉，每日吞服，或?qū)⑷藚⒀谐煞酆笥瞄_(kāi)水沖服，用量視體質(zhì)而定，一般每次服1—1.5克。此法多用于比較名貴的人參，如野山參。

　　人參的功效與作用

　　調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)

　　人參可以調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，讓大腦趨于平衡，幫助提高腦力和體力勞動(dòng)的能力，幫助提高工作效率，可以抗疲勞。