酸奶是現在非常受歡迎的一種飲品，并且老少皆宜，酸奶主要是經過牛奶發酵形成的，大家知道酸奶的好處有什么嗎?酸奶的吃法有很多，除了直接飲用，還可以做成各種類型的甜品。很多食物都是有禁忌的，酸奶的禁忌有哪些?

　　酸奶的好處

　　1.潤腸通便

　　酸奶中有乳酸菌，乳酸菌是一種有益菌，這個物質可以促進腸胃蠕動，促進排便速度，有效改善便秘癥狀。發現有便秘后，可以飲用酸奶，不過有一點大家要注意，就是酸奶不能加熱飲用，不然其中的營養物質會大大折扣。

　　2.美容養顏

　　適當的飲用酸奶，可以抑制黑色素的形成，酸奶中的物質，能抑制黑色素形成過程中酪氨酸的氧化過程，這樣就能減少黑色素沉淀。酸奶中也存在鈣、鎂、鉀、鈉等無機礦物質，這些物質可以減少皮膚中的色素斑形成。

　　我們應該都知道酸奶是乳制品，多數乳制品中都是含有鈣元素的，鈣元素能減少甲狀旁腺激素的數量，這個物質會阻礙酵素的活動，并且也會讓我們體內脂肪然后的速度變慢，所以飲用酸奶，可以起到一定的減脂作用。

　　3.促進消化

　　酸奶雖然不含消化酶，不能直接幫助消化。但喝酸奶可以促進胃酸分泌的，其中所含有的益生菌有助于促進腸道健康。

　　4.降低膽固醇，避免心血管疾病

　　酸奶中含有膽固醇還原酶，可以起到抑制人體腸道腐敗菌的生長，并抑制體內合成膽固醇，從而刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗御癌癥。

　　經常喝酸奶可以降低人體內膽固醇的生成，起到防止動脈硬化、冠心病的作用。

　　5.抑制有害物質在體內堆積，防止細胞老化

　　酸奶對各種維生素都具有強化作用，特別是對維生素A、維生素C、維生素E的強化作用，從而使皮膚能得到充足的營養;還能降低皮膚中黑色素的生成，增強細胞活力，防止細胞老化。

　　酸奶的吃法

　　烤酸奶

　　準備酸奶380g、玉米淀粉30g、細砂糖10g、雞蛋1個、面包糠適量

　　首先，將酸奶、玉米淀粉、細砂糖倒入不粘鍋中，拌勻，開小火煮至濃稠狀態。