現(xiàn)在市面上銷(xiāo)售的主要是速溶咖啡,主要由砂糖、脂類(lèi)咖啡伴侶和咖啡組成,營(yíng)養(yǎng)成分不如新鮮咖啡豆泡制出來(lái)的傳統(tǒng)咖啡好,脂肪和糖分較高,優(yōu)質(zhì)蛋白及咖啡因較低,生產(chǎn)過(guò)程中可能會(huì)失去咖啡的精華。

　　對(duì)于肥胖者和正在減肥的人來(lái)說(shuō),雖然有少量報(bào)道指出咖啡有減肥的功效,但不好不要多喝。因?yàn)榭Х纫驎?huì)促進(jìn)消化液的分泌,增進(jìn)食欲,加速食物的消化和吸收。尤其是三合一速溶咖啡,含糖和脂肪成分較高,會(huì)越喝越胖。

　　據(jù)測(cè)算一杯速溶咖啡含熱量237千焦、蛋白質(zhì)0.3克、脂肪1.4克、總碳水化合物10.8克。其實(shí),咖啡本身是不會(huì)長(zhǎng)胖的,黑咖啡的熱量是0呢,而且里面的咖啡因還可以加速脂肪分解,但是,喝咖啡時(shí)加的奶糖……是會(huì)長(zhǎng)胖的。

　　注意以下幾類(lèi)人不宜喝咖啡:患高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病——長(zhǎng)期或大量飲用咖啡,可引起心血管疾病。老年婦女——咖啡會(huì)減少鈣質(zhì)、引起骨質(zhì)疏松。婦女絕經(jīng)后,每天需要加十倍的鈣量。胃病患者——喝咖啡過(guò)量可引起胃病惡化。孕婦——飲過(guò)量咖啡,可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定,而咖啡對(duì)其有破壞作用。

　　咖啡的種類(lèi)

　　濃縮咖啡(Espresso)

　　意式濃縮是一種具有強(qiáng)烈口感的咖啡類(lèi)型，發(fā)明及發(fā)展于意大利，制作過(guò)程借由短時(shí)間而高壓沖煮而成，將咖啡的風(fēng)味濃縮后，口感尤為強(qiáng)烈。通常供應(yīng)量以“份”(shot)計(jì)算，濃縮咖啡常作為其他風(fēng)味調(diào)制咖啡的基礎(chǔ)，如摩卡，拿鐵，瑪奇朵等。

　　美式咖啡(Americano)

　　美式時(shí)使用滴濾式咖啡壺所制作的黑咖啡，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，美式就是加了水的意式濃縮，口感相對(duì)較淡，但萃取時(shí)間較長(zhǎng)(四到五分鐘)，所以咖啡因含量也較高，不宜多喝。

　　馬琪雅朵(Machiatto)

　　瑪奇朵在意大利文里是“烙印、印記”的意思，焦糖瑪奇朵就象征著甜蜜的印記。馬琪雅朵不是在濃縮中加入鮮奶油、牛奶，只用加上兩大勺綿密的奶泡就做好了一杯馬琪雅朵，品嘗馬琪雅朵要注意不要攪拌，找到合適角度后直接喝，能在口中依然保持咖啡的層次感。

　　康寶藍(lán)(Espresso Con Panna)

　　康寶藍(lán)與瑪奇朵不同的是，康寶藍(lán)是在意式濃縮中加入鮮奶油，康寶藍(lán)的特色在于它的三層口感“奶油的香甜、咖啡的香醇、糖漿的甜蜜”，同時(shí)冰奶油也與剛剛萃取的濃縮形成了冰火兩重天的口感，飲用康寶藍(lán)要注意，大口直接喝，盡快喝，不要攪拌，才能品嘗到冰奶油和咖啡的分層口感。

　　拿鐵咖啡(Caffè Latte)

　　拿鐵是由一小杯濃縮和一杯牛奶制作而成(150ml～200ml)與卡布奇諾一樣，拿鐵因?yàn)楹写罅颗Ｄ踢m合在早餐飲用，比卡布奇諾多了鮮奶味道，味道也更香醇。

　　摩卡咖啡(Cafe Mocha)

　　摩卡通常是由三分之一的意式濃縮和三分之二的奶泡配成，再加入少許巧克力(通常會(huì)以巧克力糖漿加入)因?yàn)橛星煽肆团Ｄ痰年P(guān)系，摩卡的味道稍甜，也比較適合女士飲用。

　　卡布奇諾(Cappuccino)

　　卡布奇諾是一種以同量的意大利濃縮和泡沫牛奶制作而成的意式咖啡。卡布奇諾是一種泡沫咖啡，喝下去后能品味到奶泡的甜膩，再接著就能品味到意式濃縮的苦澀和濃郁。

　　結(jié)語(yǔ)：上文介紹了咖啡的好處和壞處，咖啡能不能減肥和咖啡的種類(lèi)。我們使用咖啡進(jìn)行提神是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但是不能經(jīng)常喝咖啡，長(zhǎng)時(shí)間下去對(duì)我們的身體也是有害處的，一定要注意身體方面的健康。