3、蟹腸
蟹腸和蝦線一樣，是黑黑的長條狀，在螃蟹的臍蓋中。蟹腸里面裝著螃蟹的排泄物，不可以食用。
1、蒸熟吃
很多人吃了螃蟹之后會拉肚子，甚至有孕婦吃了螃蟹之后導致流產，其實都和螃蟹沒有蒸熟吃有很大關系。沒有蒸熟的螃蟹中含有多種致病菌和寄生蟲，食用之后會產生不良反應，所以吃螃蟹一定要蒸熟吃，稍大的螃蟹可以蒸18分鐘左右，稍小的螃蟹可以蒸15分鐘左右。
2、不宜多吃
蟹黃中的膽固醇含量很高，一次吃一到兩個就可以了，一周不建議吃超過三次。
3、注意飲食搭配
螃蟹性寒，吃了螃蟹之后不建議吃冰冷食物，以免刺激腸胃，影響腸胃健康。吃了螃蟹之后，也不建議立刻吃柿子、香蕉，以免導致蛋白質凝固之后造成腸胃痙攣。
3、蒸螃蟹時灑點黃酒
黃酒能滲透到螃蟹的內部，溶解蟹肉中的有機物，讓螃蟹的口感更好。黃酒具有去腥解酒的作用，蒸螃蟹時灑一點，還能減輕食用螃蟹之后的不適感。吃的時候還可以蘸點姜醋，也可起到祛寒的作用。
結語：螃蟹是很美味的海鮮，很多人都喜歡吃螃蟹，雖然螃蟹的價格要貴一些，但是建議想吃螃蟹的朋友通過正規渠道購買，以免買到不衛生的螃蟹食用之后影響身體健康。螃蟹的營養價值比較高，建議適量食用，如果過量食用可能給身體造成不良影響。
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