相信大家對螃蟹應該不陌生，它是比較常見的一種食物，尤其是在有過節的時候，人們都喜歡吃，螃蟹具有很多對身體比較好的功效，大家可以適當的吃一點。螃蟹的吃法有很多，每一種都非常美味，食物都有禁忌，螃蟹也是如此，下面會有詳細的介紹。
1、抗衰老
很多人應該不知道，螃蟹能夠抗衰老，主要是因為在螃蟹當中含有豐富的營養物質，這些物質具有抗衰老的效果，像是里面有維生素A、維生素E等，并且含量非常高。這2種維生素能夠很好的幫助人體保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
2、解毒功效
螃蟹解毒的效果非常好，它當中含有的精氨酸，會參與到體內能量代謝和解毒工作，所以在平時，適當的吃蟹可促進肌體能量平衡，螃蟹中的一些物質，對于人體中的毒素起到很好的排泄作用。如果說有便秘的朋友，那么可以多吃些蟹肉。
3、預防腫瘤
適當的吃螃蟹可以很好的預防腫瘤，主要是因為在螃蟹當中含有大量的硒，要知道每100克的螃蟹當中，含有的硒物質高達56.7微克。含硒高的食物如果人們適當的食用，那么就可以提高人體的免疫力，還可以起到預防腫瘤、抗癌的功效。
4、抗結核
螃蟹有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
5、抗感染，促進傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。手術后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
螃蟹的吃法
清蒸大閘蟹的做法
原料
蟹;生姜;白糖;醋;黃酒;
做法
1、大閘蟹用牙刷刷凈;
2、蒸鍋添水，將姜片放入水中，再倒入少量黃酒;
3、將綁好的活蟹放入，蓋蓋，冷水大火蒸15——18分鐘(蒸的時間視蟹的大小決定);
