5、翻炒均勻后，炒一會兒，放入海帶，加入適量的清水，嘗下味道適量的加入一點鹽，大火燒開，蓋上蓋子小火燉1.5-2小時
6、吃的時候放入香菜或蔥花就可以上桌
香辣海帶絲
用料：醋、蒜、生抽、香菜、白砂糖、香油、花椒油、芝麻、姜、干辣椒
做法步驟
1、將海帶絲洗凈稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水里煮15-20分鐘，然后撈出浸泡在冰水里至涼
2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒備用
3、鍋里放入適量香油、花椒油燒熱，然后倒入所有料，小火炸出香味，關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調味汁
4、將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里，加入調味汁、熟芝麻拌勻即可
1、特殊人群慎吃海帶
一些患有甲狀腺疾病特別是患有甲亢的患者不要吃海帶，因海帶所含的碘含量是非常高的，如果吃過多的海帶會加重病情;還有就是，孕婦和乳母好也不要吃海帶。這是由于，海帶中的碘能夠隨著人體的隨血液循環進入到胎兒或者是嬰兒體內，會引起他們出現一定的甲狀腺功能障礙。
2、別把海帶當主食吃
海帶可以長期的吃，但不能作為主食來吃，如果這樣會人體就會攝入過多的碘，對身體健康是特別不利的。而且海帶含有一的砷元素比較多，事實已經證明，攝入過多的砷可引起中毒。所以，在吃海帶以前，應先用水進行漂洗，使砷溶于水中，在進行食用好。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
在生活中我們特別要注意的是，在吃海帶后千萬不要馬上喝茶，也不要立刻去吃一些比較酸的水果，因為海帶含有一些豐富的鐵元素，而以上兩種食物已經被證實，都會阻礙體內鐵的吸收。
4、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡，浸泡時間過長，海帶中所含的水溶性維生素、無機鹽等也會溶解在水里，營養價值就會出現明顯的降低情況。如果海帶經水浸泡變得很糙，容易折斷的話，說明已經變質，是不能再食用的。
結語：上文已經為大家介紹了海帶的好處，我們現在對海帶應該有了一些了解，喜歡吃海帶的朋友生活中可以多吃一點，它不但能為身體提供多種營養物質，也能預防一些疾病出現，吃海帶的時候要知道它的禁忌。
