吃魚本身很不錯,但是吃魚的時候也會存在一定的禁忌,首先要注意的就是結核的患者了,如果我們服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血等,所以說對于這類人群來說,魚是不合適吃的。
肝硬化患者
同時還要小心的就是肝硬化的患者了,對于這類人群來說,由于機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜,這樣自然會導致我們健康受到影響,所以這些人不適合吃魚。
孕婦
孕婦不宜經常食用海魚,常食海產品,會過多攝入甲基汞,胎兒在宮內接觸的汞量越高,幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機能發育輕微遲延的危險越大,而且我們還要注意,即使母體攝入的汞不多,其胎兒的腦發育還可能發生遲延。為此,孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮,每周多1~2次,每次100克以下,而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚,可選擇食用不受汞污染的池塘養殖的魚類,對孕婦來說,吃魚本身雖然不錯,但是也要注意合適的魚才行,合理的魚吃起來對孕婦健康才有幫助。
鱸魚、生姜、大蔥、蒸魚豉油、紅椒
先把鱸魚的魚鰭剪去,沿著龍骨給它斬開,但不要斬斷,再把魚往下壓一下,再在魚身上打上花刀
再把生姜和大蔥切絲,一起放入裝有清水的盆中,把改好到的魚放進去,可以起到去腥的作用。再切點紅椒絲和大蔥絲,放入盆中中。
鱸魚泡在蔥姜水里20分鐘后,瀝干水分。盤底墊上兩根筷子,這樣魚受熱均勻,再把魚擺在上面,魚身上擺上姜片去腥
擺入燒開的蒸鍋中,大火蒸八分鐘。時間到時,把魚夾出來。蒸魚的湯汁倒出來一半,夾去姜片,淋入蒸魚豉油,放上大蔥和辣椒絲,記得把筷子抽出來,再淋上熱油,激發出香味,一盆非常鮮美的清蒸鱸魚就做好了
鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
結語:魚肉是我們生活中常見的一種食材,很多人都喜歡吃魚,不僅是因為魚的肉質鮮美,也是因為魚肉的營養價值很高。經常吃魚肉能促進大腦的發育,還有降血脂、降膽固醇的作用。孕婦不太建議食用還與,因為海產品會有一些污染,所以不建議食用。