5、煮到水再次開后就可以撈出來了，一般兩到三分鐘。
6、把撈出來的大蝦瀝水，擺在盤中。
7、淋上蒸魚豉油，再放上蔥段
8、鍋里倒入少許的油，下花椒煸出香味，撈出花椒不用
9、把燒熱的花椒油淋在上面，滋啦一聲響，直往鼻子里鉆的香味擋也擋不住。
油悶大蝦
材料
大蝦500克，蔥、姜、糖適量。
做法
1、大蝦洗干凈，剪掉須子和蝦槍，背部剪開去掉沙線。
2、蔥、姜都切成一寸左右細絲
3、鍋放油(比炒菜略微多一點)，5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒(不要太多)、蔥絲、姜絲、鹽，繼續(xù)翻炒，蓋上蓋子悶一下。
4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點應該就可以了，繼續(xù)燒，加一點糖，火可以稍微關小一些。
5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋,注意別太多,這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再后翻動幾下。
6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無窮哦!
富含維生素C的食物
蝦肉含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害。但是，如果同時服用大量的維生素C，五價砷將被還原為三價砷，這是一種三氧化二砷，俗稱砷，可引起急性砷中毒。還有不能跟富含維生素C的水果跟蔬菜同時食用。
鞣酸含量較高的食物
蝦肉含有高蛋白質(zhì)，鈣，磷等營養(yǎng)成分。如果與含有較多檸檬酸的食物一起食用，不僅會降低蝦的營養(yǎng)成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成不易消化的物質(zhì)，引起嘔吐，頭暈，惡心和腹痛等癥狀。
南瓜
蝦的營養(yǎng)價值極高，可以增強人體的免疫力和性功能，補充腎虛和陽痿，抵抗早衰。但蝦不能與南瓜一起食用，因為同時食用的話會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)等疾病。
大豆
大豆富含蛋白質(zhì)并有助于消化，但它們同時會引起消化不良等癥狀。
紅棗
大棗含有豐富的維生素，同樣的紅棗和蝦會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原為三氧化二砷(砷)，導致中毒。
豬肉 雞肉
蝦不能與豬肉和雞肉一起食用，同時吃的話會導致肝腎功能衰竭。《飲膳正要》中記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。
總結(jié)：通過小編上述的介紹，相信大家應該更加了解鮮蝦這一食物了。鮮蝦中含有豐富的營養(yǎng)成分，喜歡吃蝦的朋友們可以多吃一些，它能給我們?nèi)梭w提供所需的營養(yǎng)，也希望小編的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>
