魷魚在我們的日常生活里面是一種非常常見的水產(chǎn)品了，魷魚的營養(yǎng)價值十分的豐富，經(jīng)常食用對我們的身體健康有很大的好處。因此，魷魚的養(yǎng)生功效很強。那么你知道魷魚都有哪些健康吃法嗎？今天小編就來向你介紹一下魷魚的相關相關情況，一起來看看吧。

　　目錄

　　1、魷魚的概述 2、魷魚的營養(yǎng)價值

　　3、魷魚的功效與作用 4、魷魚的健康吃法

　　5、魷魚的食用注意事項 6、哪些人適合吃魷魚

　　7、魷魚怎么處理 8、魷魚的選購

　　魷魚的概述

　　魷魚屬軟體動物，是生活在海洋中的軟體動物。在分類學上，魷魚是屬于軟體動物門頭足綱二鰓亞綱十腕目的動物。

　　魷魚體內(nèi)具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。魷魚屬軟體動物類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。

　　魷魚的營養(yǎng)價值

　　現(xiàn)代醫(yī)學通過研究發(fā)現(xiàn)，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點，其營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。

　　每百克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低于肉類食品。

　　魷魚不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。

　　食用魷魚可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。

　　魷魚的功效與作用

　　1.魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。