魷魚(yú)在我們的日常生活里面是一種非常常見(jiàn)的水產(chǎn)品了，魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康有很大的好處。因此，魷魚(yú)的養(yǎng)生功效很強(qiáng)。那么你知道魷魚(yú)都有哪些健康吃法嗎？今天小編就來(lái)向你介紹一下魷魚(yú)的相關(guān)相關(guān)情況，一起來(lái)看看吧。

　　目錄

　　1、魷魚(yú)的概述 2、魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　3、魷魚(yú)的功效與作用 4、魷魚(yú)的健康吃法

　　5、魷魚(yú)的食用注意事項(xiàng) 6、哪些人適合吃魷魚(yú)

　　7、魷魚(yú)怎么處理 8、魷魚(yú)的選購(gòu)

　　魷魚(yú)的概述

　　魷魚(yú)屬軟體動(dòng)物，是生活在海洋中的軟體動(dòng)物。在分類(lèi)學(xué)上，魷魚(yú)是屬于軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱二鰓亞綱十腕目的動(dòng)物。

　　魷魚(yú)體內(nèi)具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。魷魚(yú)屬軟體動(dòng)物類(lèi)，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。

　　魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魷魚(yú)具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚(yú)。

　　每百克干魷魚(yú)含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。鮮活魷魚(yú)中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類(lèi)的4%左右，因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類(lèi)食品。

　　魷魚(yú)不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱(chēng)腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。

　　食用魷魚(yú)可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)更是有益健康的食物。

　　魷魚(yú)的功效與作用

　　1.魷魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。