扇貝適合人群

　　一般人群均可食用

　　適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人;

　　以上就是扇貝的做法大全了，在食用扇貝的時(shí)候大家還需要注意的是，如果扇貝沒有熟透的話，是不能吃的，不然的話容易會(huì)引起肝炎等疾病，所以在烹煮的時(shí)候大家一定要多加注意，另外，由于扇貝性寒，如果脾胃虛寒的話，應(yīng)少吃為宜。

　　蒜烤扇貝

　　蒜烤扇貝的材料

　　黃油餅干，20塊，現(xiàn)磨黑胡椒，適量，蒜粉，3克，海產(chǎn)扇貝肉，455克，黃油，115克，白葡萄酒，60毫升，檸檬，半個(gè)，歐芹，4克

　　蒜烤扇貝的做法

　　1.預(yù)熱烤箱至175度。在一個(gè)8X8寸的烤盤上抹上一層油。

　　2.黃油餅干壓碎，然后把餅干碎、黑胡椒和蒜粉放在一個(gè)小碗里。扇貝肉洗凈、瀝干之后，放在裝著黑胡椒蒜粉的小碗里里壓一下，讓扇貝肉均勻地沾上粉末。然后把沾有餅干碎、黑胡椒和蒜粉的扇貝肉放在抹了油的烤盤上。

　　3.檸檬榨汁;融化黃油。用另外一個(gè)碗裝著檸檬汁、黃油和白葡萄酒，混合好后撒在扇貝肉上。

　　4.在預(yù)熱好的烤箱里烤至扇貝肉變成金黃色，約15分鐘左右。然后用切碎的歐芹撒在上面作裝飾即成。

　　蔥油扇貝的做法

　　扇貝是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，具有降低人體血清膽固醇的作用。所以說，扇貝非常適合高膽固醇、高血脂人群食用。今天小編就為大家介紹一道扇貝簡(jiǎn)單且營養(yǎng)的吃法——蔥油扇貝的做法。

　　材料

　　扇貝、油、蔥、蒜、鹽少許。

　　做法

　　1、鍋里水燒開，放扇貝大火蒸十分鐘，然后蒸熟拿出。

　　2、起油鍋，放蔥和蒜和少許鹽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽就好了，扇貝很鮮的。(時(shí)間不要過長)

　　3、把蔥油淋在扇貝上就可以了。

　　蔥油扇貝的做法，就介紹完了。希望這種吃法的朋友不妨試著做一做，另外，宿疾者以及脾胃虛寒者應(yīng)少吃扇貝。