材料
豬腰1個，蒜幾瓣，姜幾片，青椒和紅椒各一個，枸杞十幾個。
做法
豬腰洗凈切開，撕去外面的膜，去里面的豬臊，用鹽水泡一會。
在浸泡豬腰時，把姜蒜和辣椒切好吧。
豬腰打花刀，然后切小片。
油熱，爆香蒜姜。
放入豬腰，用鍋鏟劃開'使豬腰受熱均勻。
翻炒片刻，烹入一點料酒，沿鍋邊滴幾滴醋，放入辣椒，加鹽和雞精，加一點糖。
燒煮幾分鐘出鍋，在加點泡好的枸杞。
芹菜炒豬腰
材料
豬腰2個，鹽少許，姜汁、酒各1湯匙，淀粉1大湯匙，芹菜1棵，鹽少許，油2大湯匙，淀粉1大湯匙，胡椒粉、香油少許。
做法
將豬腰豎切兩瓣，將內側筋去凈，豎著淺淺地切幾道后，揉洗3——4次，橫切薄片，放在水中淹泡30分鐘去腥 味。
芹菜切斜片。豬腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。
油鍋燒熱，旺火煽炒豬腰使之變色(不再浸出血水)后取出。
油鍋燒熱，旺火炒一下芹菜，加入豬腰、鹽、酒、用淀粉勾熒，后淋上香油即可。可撒入胡椒粉。
結語：通過以上介紹，大家對豬腰的相關知識是否有了更多的了解了呢?豬腰具有補腎、強腰、益氣的作用、治腎虛型腰椎間盤突出癥等。所以常吃豬腰對身體是有益的，以上小編還介紹了爆炒豬腰的方法，小伙伴們可以嘗試一下哦。
