母雞食療作用
老母雞具有溫中益氣、補虛勞、健脾益胃之功效。
可用于治療體虛食少、虛勞瘦弱、消渴、水腫等癥。
母雞做法指導
雞肉的營養高于雞湯。雞屁股是淋巴為集中的地方，也是儲存病菌、病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。
食譜介紹
老母雞玉米湯
材料：老母雞半只，玉米1個，胡蘿卜1個，生姜1小塊，蜜棗2個。
做法
1.老母雞清洗干凈，斬成大塊;玉米切小塊;生姜去皮拍扁;胡蘿卜削皮切塊。
2.把所以材料放進鍋里，加入6~8碗水。
3.大火煮開后，撇掉浮沫;轉中火煮20分鐘，再轉小火煮1.5~2個小時。
4.放鹽調味就可以了。
栗子大棗燉母雞
材料：母雞1000克，輔料：栗子(鮮)50克，棗(鮮)50克，調料：鹽5克，味精2克。
做法
1.將母雞宰殺洗凈剁成塊，入沸水中焯過，撈出洗凈;
2.將栗子去掉外殼，大棗用水洗凈;
3.把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內，加入適量水，燒開，撇去浮沫，小火燉2小時左右;
4.至雞塊熟爛時，放入精鹽、味精調即成。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹老母雞營養價值的全部內容，相信大家在看完全文之后也知道母雞有什么功效了吧，小編在這建議下朋友多吃點母雞，母雞含有人體生長的必要元素，所以想長高高的朋友一定不要錯過哦。
