豬舌頭的做法
芹菜豬舌頭
食材
主料
豬舌頭1/2個，芹菜400g。
輔料
油適量，鹽適量，蔥花適量，姜6片，蒜頭3個。
步驟
1.先用鹽把豬舌頭搓洗一遍，再過幾次清水，直至全部干凈。再放入適量的油鹽腌著。
2.把芹菜切段后再切成絲，蔥花切段。
3.鍋燒熱后放油，先把姜片和蒜片放進油里炸至起皮。
4.然后倒入豬舌頭不停煸炒。
5.把豬舌頭炒至7成熟。
6.把芹菜放進去。
7.煸炒至芹菜變軟后，再放入適量的鹽和醬油調味。
8.后撒上蔥花。
小貼士
一般豬舌頭都比較臟，好就是有溫水泡洗一下后再用鹽搓洗，再反復過幾次清水，這樣就不會再擔心的了。
