鴨血中鐵物質(zhì)含量較高，而且是以血紅素鐵的形式存在的，因此進入身體之后更容易被身體吸收，處于生長發(fā)育期的人可適當(dāng)食用鴨血，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
3、幫助清除體內(nèi)垃圾
鴨血進入身體之后，被胃酸分解之后可產(chǎn)生消毒、潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)可同身體內(nèi)的廢棄物質(zhì)相互反應(yīng)，之后將這些物質(zhì)排出體外，更好地清除體內(nèi)的廢棄物質(zhì)，減輕對身體的傷害。
4、增強身體免疫能力
鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)，大家都知道蛋白質(zhì)是免疫系統(tǒng)重要的組成部分，因此適量食用鴨血有助于給身體補充蛋白質(zhì)，從而提高身體免疫功能。
5、保護肝臟
適量食用鴨血有助于促進肝臟排出毒素，而且鴨血中的脂肪含量較低，對身體的負擔(dān)較小，適量食用有助于保護肝臟。
6、有助于減肥
適量食用鴨血還有助于減肥，主要是因為鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)，但是脂肪含量較少，如果想要補充蛋白質(zhì)，又不想攝入過多脂肪，可適量食用鴨血。
結(jié)語：安全、合格的鴨血是可以食用的，其中富含蛋白質(zhì)、鐵元素、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量攝入對健康有好處。但是有些鴨血中會添加甲醛或者其他的物質(zhì)，讓鴨血口感更好，保存的時間更長，這樣的鴨血就不建議大家食用，以免對健康造成危害。
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