很多人都會(huì)通過(guò)吃蛋來(lái)給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是常吃的蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，這么多蛋類之間的營(yíng)養(yǎng)有什么差別呢?皮蛋和咸鴨蛋是鴨蛋制作而成的，受到很多人的喜歡，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在經(jīng)過(guò)制作之后有改變嗎?這么多蛋的種類，吃哪種蛋比較好?
1、雞蛋
雞蛋是我們生活中更為常見(jiàn)的一種蛋類，而且口感較好，有多種吃法。100克的雞蛋中含有10克脂肪、13克蛋白質(zhì)。此外，雞蛋中還含有維生素A、維生素B、維生素E和多種礦物質(zhì)，雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面。
2、鴨蛋
鴨蛋通常被制作成為咸鴨蛋和皮蛋，直接吃鴨蛋的朋友比較少。鴨蛋的個(gè)頭要比雞蛋大一些，其中的脂肪含量也高一些，100克鴨蛋中含有大約13克脂肪。鴨蛋中的維生素E和磷的含量也比雞蛋中要高一些，其他的營(yíng)養(yǎng)成分和雞蛋并沒(méi)有太大差別。普通鴨蛋的價(jià)格也要比普通雞蛋高一些。
3、鵝蛋
鵝蛋中的脂肪含量比雞蛋和鴨蛋都高，100克鵝蛋中脂肪含量有16克，蛋白質(zhì)含量有11克，所以鵝蛋熱量比較高。鵝蛋比較大，而且吃起來(lái)會(huì)有一種腥腥的味道，所以喜歡吃的朋友比較少。
