雞蛋有哪些做法?說到雞蛋，估計多數人都愛吃荷包蛋或者是水煮蛋，其實它還能做成很多的點心哦！雞蛋的作用也有很多，常吃它可以帶來不少的好處。你對于雞蛋了解多少呢？接下來就讓我們帶著疑問一起閱讀下文吧!

　　雞蛋的作用

　　健腦

　　雞蛋是一種營養很豐富的食物，其中富含大量的卵磷脂和維生素，研究發現這些成分對于我們的大腦是非常好的，能有效的幫助提升大腦的功能，達到滋補大腦的效果，建議在平時經常用腦的朋友們，應該要常吃一些雞蛋。

　　補充蛋白質

　　雞蛋的蛋白質含量很高，而蛋白質是一種對于我們的身體十分重要的成分，所以如果想要維持身體的健康，補充足夠的蛋白質的話，可以常吃一些雞蛋。雞蛋一般來說一頓吃一個到兩個就可以滿足身體對于蛋白質的需求了。

　　防止骨質疏松

　　雞蛋也是含有一鈣質的，而且還含有維生素D，可以促進鈣質的吸收。另外如果把雞蛋腌制一下，鈣質還會變得更多。補鈣可以預防骨質疏松，但是腌制的東西不建議大家多吃，因為有可能會導致鹽分攝入過多，適當食用哦。

　　對腦血管有好處

　　雞蛋中含有的葉酸比較豐富，它也是雞蛋中重要的營養物質之一，我們應該知道葉酸對孕婦來說是非常重要的，可以預防胎兒出現的疾病，所以懷孕的女性朋友在平時應該多吃一點雞蛋，還有其實葉酸可以減少中風的發病率。

　　護眼

　　蛋黃富含葉黃素和玉米黃質，這兩種抗氧化劑的存在可以有效地延緩和預防年齡相關性黃斑病變，雞蛋中還含有豐富的維生素A，有助于保護視力。

　　保護心臟

　　雞蛋中的膽堿和維生素B12對心臟有好處。

　　同型半胱氨酸是血液中的一種氨基酸，它與心臟病風險的增加密切相關，在同型半胱氨酸的分解中起著重要作用，維生素B12對維持正常的免疫功能有重要作用，有助于預防心臟病。