豆腐是一種很常見的食物，它是由黃豆制成的，也是常見的豆制品，豆腐本身具有很多的功效，它能夠幫助我們降低高血壓，還有助于大腦的健康。豆腐的做法有很多，但是豆腐不能和什么一起吃呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、豐富的營養(yǎng)
豆腐是一種很有營養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的物質(zhì)，很多人只知道豆腐富含蛋白質(zhì)，但是我們應(yīng)該要特別的知道，它還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，這些物質(zhì)都是我們身體需要的營養(yǎng)素，算得上是營養(yǎng)比較多的食物。
我們應(yīng)該要知道，豆腐本身含有豐富的鈣物質(zhì)，食用之后可以幫助我們身體補(bǔ)鈣，鈣物質(zhì)對我們的身體來說是非常重要的，吃豆腐算是飲食補(bǔ)鈣的一種，現(xiàn)在很多人都有可能會出現(xiàn)輕微缺鈣的癥狀，吃豆腐正好能幫助解決這個問題。
2、規(guī)避高膽固醇
大家都知道豆腐是大豆制成的，大豆是植物，所以說豆腐就是也沒有什么膽固醇，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，我們應(yīng)該知道豆腐中富含高蛋白質(zhì)又低膽固醇，多吃一點(diǎn)豆腐是一種比肉類還更有利于健康的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就沒錯了。豆腐軟糯，咀嚼起來不費(fèi)勁，又能滿足人們的營養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營養(yǎng)價值的做法。
后提醒大家，豆腐雖好，不要餐餐吃、天天吃。飲食要講究均衡，多樣化為好。
另外，腎功能不好的人、腸胃不好的人、痛風(fēng)患者也應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用豆腐，以免病情惡化。
豆腐的做法
照燒汁豆腐
【食材】豆腐1塊，小蔥2根、照燒汁1湯匙、蠔油1湯匙、香菇小醬1湯匙、淀粉1湯匙、清水適量、油適量、鹽2克
做法
備好食材，這個香菇小醬是原味的，假若您喜歡辣的，可以換成辣椒醬試試、豆腐浸泡一會兒撈起，瀝干水后切成麻將牌大小，一厘米左右的厚片
燒熱鍋，倒入食用油，油溫升高時，將豆腐整齊碼在鍋內(nèi)，中小火，煎至兩面焦黃色。鍋里煎豆腐的同時，將醬汁調(diào)好，倒入半碗清水，倒入照燒汁、蠔油、鹽、香菇醬、淀粉、攪拌均勻
