紫薯是我們在提到粗糧的時候很容易就想到的一樣食物，紫薯的顏色很漂亮，用來煮粥特別好看，而且味道也是甜甜的，很多人都愛吃。吃紫薯的好處是什么?不少人對于這個問題都不太了解。紫薯的做法有哪些?假如你想知道，那么今天的文章千萬不要錯過了!
吃紫薯的好處
1、促進胃腸蠕動
吃紫薯能夠讓我們的腸道蠕動的速度加快，假如平時有便秘的問題，吃點紫薯是很不錯的。紫薯中的膳食纖維含量比較高，進入我們的腸道之后，能夠讓糞便更快的被排出來，從而達到潤腸和通便的作用。長期的便秘危害是很大的，便秘患者記得多吃紫薯哦!
2、增強免疫力
吃紫薯還能夠提升身體的免疫能力，讓我們的抵抗力更強，不容易生病。這得益于紫薯中的黏液蛋白以及多種維生素、礦物質，都是人體需要的，它們能夠滋養五臟，特別是讓肝臟更加健康。有些人到了氣溫變化的時候就容易生病，這及時免疫力差的表現。
3、抗氧化
吃紫薯還能夠起到抗氧化的作用，因為紫薯中有一種家具做花色苷的成分，也就是強效的抗氧化劑。當我們攝入足夠的抗氧化劑的時候，就可以對抗體內的自由基，達到保護身體的作用。氧化會讓我們的肌膚老化，也會讓器官功能衰退，因此抗氧化是很有必要的。
4、護肝
紫薯可以幫助我們保護肝臟，我們應該知道肝是人體主要臟器之一，如果人體的肝臟出現了問題，一般是由于四氯化碳引起的，紫薯中含有的花色苷對于抑制這種物質有很好的效果，從而達到護肝的作用。
5、防治心血管疾病
防治心血管疾病除了長期吃藥之外，不妨嘗試以吃紫薯的方式進行。因為它含有的花色苷有減少心血管病作用。
6、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
