7、減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。
紫薯山藥糕
材料：山藥，紫薯，綿白糖，食用油等
步驟
1、山藥去皮蒸熟，趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油;
2、紫薯洗凈煮熟，去皮后過篩成泥，加入適量白糖和少許食用油;
3、將山藥泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圓球
4、先用模具壓入山藥球
5、再壓入紫薯球，脫模即可食用。
紫薯銀耳羹
材料：銀耳，紫薯，葡萄干，冰糖等
步驟
1、干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚，紫薯洗凈去皮
2、銀耳撕成小朵，紫薯切成丁狀，葡萄干洗凈備用
3、將銀耳放在鍋中大火煮開
4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干
5、大火煮開
6、轉小火熬煮10分鐘
7、待紫薯銀耳羹粘稠即可關火
8、熱食或自然冷卻后再食用皆可
總結：吃紫薯對于我們的身體有很大的好處，讀了文章之后，相信你現在已經都清楚了吧!吃紫薯的時候方法是有很多的，比如說直接蒸熟了就能吃，不過小編更加建議把紫薯拿來煮粥吃，放入一些銀耳、葡萄干或者是紅豆、黑豆，混合搭配一下就可以了!
