栗子是我們經常食用的一種堅果，很多人都喜歡吃糖炒栗子，栗子的功效和作用有哪些呢?我們經常想吃栗子但是又不想剝皮，栗子怎么去皮?栗子雞也是很受歡迎的一道菜，栗子雞的做法你知道嗎?
栗子的功效
1、促進胎兒發育
板栗是適合孕婦吃的健康食材，孕婦食用以后，能吸收豐富的維生素c和維生素b以及大量胡蘿卜素和天然葉酸，這些營養成分能通過，期待被體內的胎兒吸收，能促進胎兒發育，能讓胎兒出生以后更健康更聰明。
2、利水消腫
吃板栗具有利水消腫的作用，能防止身體水腫而導致的肥胖，這是吃栗子的一個好處。栗子中含有很多的營養物質，其中鉀元素的含量特別多，這種物質能維持人體內的鉀和納的平衡，還能加快體內鈉鹽的代謝，此外還能提高腎功能，對于身體的多余的水分有很好的代謝作用。
3、預防心血管疾病
經常吃板栗還能預防心血管疾病的產生。板栗中含有很多的不飽和脂肪酸和微量元素，這些物質對于心肌有很好的滋養作用，還能保護血管，增強血管的彈性，對于血壓和血脂有很好的穩定作用，同時還能降低動脈硬化和冠心病的發生。
4、強壯骨骼
多吃些板栗，還能讓人們的骨骼更強壯，更健康，業內板栗可以入市，已經能提供腎功能，它能補腎強腰。而從中醫角度看，腎主骨，只要腎功能強大，人類骨骼就會維持健康，另外板栗中含有豐富的維生素c和微量元素鈣，它們能滿足人體正常代謝時對鈣的需要，而充足的鈣又有促進骨骼發育提高骨密度，它們對強壯骨骼也有很大好處。
栗子怎么去皮
第一種方法：鹽水煮
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子，還算完整。
