第二種方法：電飯鍋法
買(mǎi)回來(lái)板栗之后，可以先將板栗清洗干凈，然后切一個(gè)口子，之后就放在電飯鍋中，記住不用放水，然后按下煮飯鍵。取出來(lái)之后就可以剝殼和皮了。電飯鍋煮出來(lái)之后是熟的，所以很容易會(huì)被剝碎了，顏色也是不太好看，不介意的話(huà)可以食用這種方法。
第三種方法：高壓鍋法
板栗清洗后，用刀切個(gè)口子;放在高壓鍋中，不用放水;上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮;比較難剝，而且什么時(shí)候關(guān)火，不太容易。
第四種方法：太陽(yáng)曬法(不切口)
直接放在太陽(yáng)下;曬了一天后，不太容易剝落;又曬了一天，還是不太好剝。
材料：嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。
制作：
①將雞剖凈后斬成3厘米見(jiàn)方的塊，放在清水中漂洗濾干備用。
②將板栗劈成兩片，放在開(kāi)水鍋中，煮至殼與肉能剝開(kāi)，撈出后將栗子剝?nèi)ぁ⒁隆?/p>
③燒熱鍋，下油，燒至七成熟時(shí)，將雞塊過(guò)一下油，雞皮呈金黃色時(shí)撈起，倒去余油。然后把栗子、雞塊倒在鍋中，加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯，蓋上鍋蓋在大火上煮滾后，用小火燜酥。
④將燜酥的雞塊、栗子再加味精，用大火略煮，汁濃后加生粉水勾芡，在鍋內(nèi)翻炒片刻即可。
結(jié)語(yǔ)：板栗是一種很美味的食物，尤其是糖炒板栗，很遠(yuǎn)就能聞到香味，也是讓人垂涎三尺。板栗不僅好吃，還有很多的功效和作用，上面給大家具體的介紹了，希望大家對(duì)于板栗有更多的了解。
