進入秋季，人體的機能也開始了一個轉變，不少人會發現自己時常犯困，即使睡眠充足，白天還是會沒精神，想睡覺。事實上，在飲食上加以調理，就可以改善這種情況。在此，我們推薦大家食用百合，那么，百合的功效與作用都有哪些呢?百合的營養價值和吃百合的好處又是什么?下面一起看看吧。

　　百合的功效與作用

　　百合的功效與作用你了解嗎?一直以來，百合的青睞者不少，百合不僅僅是一種美味的食物，而且還是一味不可多得的良藥。百合的營養價值非常高，經常吃的話可以提神潤肺，趕走“秋困”，還可以治療失眠。女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝，可以起到美容養顏的作用。

　　百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。食用百合，有助安穩改善，解溫潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。

　　既然百合有這么多的好處，那么在日常的生活中，我們也不妨合理的食用吧。對于百合的吃法，可能還是有朋友不知道，那么下面給大家介紹的這款食譜，可以學習下哦。

　　推薦食譜：西芹蜜豆百合

　　這道菜關鍵是用橄欖油，這樣才不會破壞食材的營養成分。為了體現蔬菜本身的清香，建議少放鹽。

　　做法

　　1.將市場買來的袋裝百合拆封，去黑根，掰成小瓣狀，如果小瓣邊緣有黑邊的話，用刀去除黑邊。用清水洗凈，浸泡在水中。

　　2.蜜糖豆用手撕去兩頭老筋，為了美觀，再將其兩頭用刀切齊;西芹用刮皮刀將其表皮的老筋去掉，略切斜刀，切成象眼段。

　　3.鍋中燒開水，水沸后將鮮百合倒入略炒一下撈出，瀝水，而后鍋中倒入幾滴色拉油和適量的鹽、雞粉，將蜜豆、西芹依次放入焯一下，分別焯一分半鐘即可。

　　4.炒鍋燒熱，倒入色拉油，油溫6成熱強一點的時候，將蜜豆、西芹、鮮百合依次倒入鍋中翻炒片刻即可。

　　其實百合的吃法還有很多種，比如在銀耳湯中加入些百合，口感甜美絲滑;在粥中加入百合，能讓味道變得更清香。如果大家還想知道其它的吃法，也可以自己在網上搜索，選擇適合自己的。