6.是神經系統功能健全不可缺少的維生素，參與神經組織中一種脂蛋白的形成。
維生素B12缺乏
如果維生素B12缺乏就會產生下面的癥狀，這些癥狀有可能一起發生也可能單獨發生。產生這些癥狀后好到醫院檢查一下，看看是否是維生素B12缺乏導致的，千萬不要自己隨便的服藥補充維生素B12。好在醫生的建議下服藥或者食療來補充維生素B12。
(1)眼睛和皮膚發黃，單側眼皮可能會發生抽動。
(2)舌頭會發麻，有時還會發癢;嘴唇、舌頭和牙齒會出現不正常的白，牙齦還會出血;口腔以及消化道還會出現黏膜炎癥。
(3)頭痛、記憶力減退等;常在行走后感覺呼吸困難。
(4)皮膚出現局部(很小)的紅腫(不疼不癢)，并伴隨蛻皮。
(5)手感覺刺痛和麻木，大腿后部有麻木感。
(6)惡心、食欲不振、體重下降。
(7)嚴重的貧血;女性可能出現月經不調。
(8)兒童缺乏維生素B12的早期表現為情緒異常、表情呆滯、少哭少鬧、反應遲鈍、愛睡覺等癥狀，后會引起貧血。
總結：通過對上面文章的閱讀，我們發現維生素B12的我們生活中必不可少的營養的物質，如果缺乏它就會產生很多癥狀。因此，我們平時在生活中應該樣樣都吃，不要挑食，這樣就不會缺乏任何一種維生素，身體會棒棒。
