雞蛋誰都愛吃，我們在生活中食用的雞蛋大多是白雞蛋或者青雞蛋，但是你恐怕沒有見識過黑色的雞蛋吧!這不戴女士便遇到了這種怪異的事情，據了解，戴女士是菜市場賣雞的經營戶，日常進雞都是宰殺好之后賣給消費者的，而雞在待宰期間依然會正常下蛋，但這次可不同，戴女士在撿雞蛋時發現了黑色的雞蛋。
黑色的雞蛋?恐怕大家都很疑惑，但是我們先不忙著探究雞蛋的問題，僅是戴女士能為消費者考慮的精神便值得我們點贊，要知道戴女士只要將雞蛋扔掉，神不知鬼不覺她的生意照樣不會受到影響，但她反而將這件事情公布了出來，在這很多無良商家只顧自己利益完全無視消費者健康的潮流中，戴女士的行為難道不值得我們點贊嗎?
黑色雞蛋是否可以食用
回到話題，這黑色雞蛋能夠食用嗎?在食用這雞蛋后是否會對人體造成損害?經過專家鑒定表示，黑色雞蛋形成的原因主要和雞的應激反應有關，在雞蛋成形的過程中，母雞遭受了驚嚇如外界環境急劇變化、搬運、追趕捕捉等，母雞的產道會大量出血，當這些血融入蛋殼之中時，雞蛋就會發紅發黑，因而這黑色雞蛋叫做血蛋更加合適。
當然，專家同樣說了這種雞蛋食用后是沒有問題的，如果實在不放心的也可以丟掉，此外產下黑色雞蛋的雞也是可以食用的，并不會對身體造成危害。
黑色雞蛋十分新奇，但在市面上常見的依然是白雞蛋及青雞蛋，而在現代生活中并不是每個商家都像戴女士這樣能夠為消費者著想的，很多商家即便是正常雞蛋也會以次充好，那么我們在生活中選購雞蛋時要如何挑選，才能避免購買到品質較差的雞蛋呢?
一、看蛋殼
在購買雞蛋時通過雞蛋的品相來判斷雞蛋的質量是一件簡單而又便捷的事情，那么如何判斷雞蛋品相呢?其實我們在購買雞蛋時如果發現蛋殼較為粗糙并附著一層霜狀粉末，那么便可以購買，因為鮮蛋的蛋殼都是如此，而陳雞蛋的蛋殼往往是光滑有亮光的，這種雞蛋便不適宜購買。
