大家都知道，堅果的營養價值很高，但是有誰知道，堅果還可能提高女性受孕幾率的呢?澳大利亞一項研究發現，堅果中的自然抗氧化劑硒可提高女性受孕幾率。下面我們就來認識一下堅果的功效與作用，也看看人們如何挑選堅果。

　　作為一種果實，堅果含有豐富的硒，能夠幫助女性提高受孕的幾率，究竟這是什么原因呢?我們一起來了解一下。

　　新研究中，澳大利亞某專家和他的同事們精確定位了硒在卵巢中的準確位置。然后，集中研究了一種名為谷胱甘肽過氧化物酶1(GPX1)的含硒蛋白質。結果發現，在形態大的健康卵泡中，硒和硒蛋白水平都更高。在某些情況下，受精卵的GPX1水平會翻倍。研究人員認為，硒及硒蛋白在卵泡發育后期發揮著重要作用，可為卵子的形成創造健康環境。

　　專家分析指出，硒在懷孕早期階段發揮關鍵作用。硒在健康卵泡形成過程中起到重要作用，而健康卵泡是卵子形成的必要條件。這項新研究結果有望給女性不孕癥的治療帶來新曙光。

　　專家表示，富含硒的食物包括巴西堅果、植物種子、海鮮(特別是金槍魚、旗魚、大比目魚、龍蝦和蛤蜊)、全麥面包、紅肉、蘑菇、全谷物。所有食物中，巴西堅果含硒量高。

　　我們知道，堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較，對人體生長發育、增強體質、預防疾病都有極好的功效。像開心果被稱為心臟之友，杏仁被稱為抗癌之果，松仁是長壽之果。但在食用堅果的時候也要考慮到一些禁忌。還有如果堅果在加工過程中處理不當便會存在一些危害人身體健康的問題，下面我們來看看吃堅果要注意哪些問題?

　　人們喜愛的七種堅果有哪些神奇功效

　　1、栗子"腎之果"

　　素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。祖國醫學認為，栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。

　　2、開心果心臟“保鏢”

　　富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

　　3、核桃抗氧化之王

　　核桃的價值很高，具有健腦的功效，更是有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽，除此之外，它還可以減少腸道對膽固醇的吸收，對于動脈硬化、高血壓和冠心病人來說是什么有益的，而且核桃還有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚。

　　4、甜杏仁抗癌之果

　　由于杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。

　　5、榛子堅果之王

　　榛子有“堅果之王”美譽的，榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。由于其營養豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果。

　　中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。