冬天到了，在這樣的時間段當中，很多人都會通過進補來給身體補充必要的營養元素。而喝湯一直以來都被當做是好的滋補養生方式。而在冬天，很多人家里往往就會熬上一大鍋的骨頭湯，然后在做菜又或者是做湯的時候，在里面放上一些。但是你知道嗎?其實在做骨頭湯是有一些注意事項的，這樣才會讓湯的營養完全被我們所吸收，讓你更長壽。

　　一、熬制的時間

　　對于熬制骨頭湯，相信很多人會有這樣的一種誤區，那就是熬制的時間越長，那么骨頭當中的營養成分才會被熬出來，并且喝這樣的湯會更加的具有營養價值。但是你知道嗎?其實事實并非如此，熬制越久的骨頭湯，其營養價值反而會越低。

　　這是因為在骨頭當中所含有的鈣質，不會隨著熬制的時間越長，鈣元素越容易被熬出來，要知道動物的骨骼當中的鈣質是不容易分解的，所以說，你不論熬制多長的時間，都是沒有用的。

　　而且這么做還會把它當中所含有的蛋白質破壞掉，從而不能夠讓人體完全的吸收它里面所含有的營養成分，所以大家在以后熬制骨頭湯的時候，好不要再選擇熬制那么長的時間了，把它熬開了就可以了，這樣就可以把它里面所含有的營養成分得到保留。

　　二、搭配什么熬湯好

　　骨頭湯具有非常高的營養價值，所以說常喝它的湯，就可以幫助我們很好的給身體補充營養，還有就是可以很好的起到滋補養顏的功效。那么在它里面加入一些食材共同的煮，就會讓湯的營養價值變高，并且對人的健康來說也更加的有益。

　　首先就是我們在熬湯的時候，可以把里面加入冬瓜一起煮，對于養生來說也具有非常好的功效。這是因為冬瓜的熱量比較的低，而且有清熱解毒，還有降火的功效，這很好的彌補了，在冬季的時候，大家因為進補過多，從而造成上火的情況出現。

　　那么把它與骨頭一起熬湯，不僅會讓湯的味道變得非常的鮮美，而且還可以平衡膳食。所以大家以后在煮湯的時候，不妨在里面加點冬瓜。

　　還有就是我們可以在里面加入蘿卜一起煮，因為有一句話是這樣說的，“冬吃蘿卜，夏吃姜。”從這句話我們就可以看出，冬天吃蘿卜對于身體的滋補來說是非常有作用的。因為它具有消食順氣，還有就是可以促進腸胃的蠕動，對于加速身體代謝具有非常顯著的功效。