7.從冷凍室取出，在一個塑料案板上(別在臺面上，否則你搟完拿不起來的)，上下?lián)浞郏⌒膶⒚鎴F搟開;搟開后可以再冷凍5分鐘，然后用波紋刀切割邊長約5cm的的方塊，切割后不要馬上移動方塊，再冷凍5分鐘后，面皮變硬，就很好將方塊取下了。

　　8.將取消的方塊放在烤盤內，讓其回溫變軟，然后用叉子在方塊上規(guī)則的扎大概6-9個眼;放入預熱好的170度烤箱，烤約15分鐘左右，表面出現(xiàn)較淡烘焙色即可出爐。

　　9.出爐放涼后，用裱花袋將草莓奶酪擠在一片餅干上，然后覆蓋上另一片餅干即可。

　　菜譜小貼士

　　如果用無鹽黃油，請增加一點鹽的用量。

　　芒果奶酪白面包的做法

　　食材用料

　　高筋面粉150克、芒果醬72克、芒果奶酪餡、奶油奶酪90克、芒果奶酪餡、水90克、細砂糖15克、植物油13克、鹽1/2小勺(2.5ml)、快速干酵母1小勺(5ml,約3克)、芒果(去皮去核)、200克細砂糖100克、麥芽糖50克。

　　菜譜做法

　　1.首先制作芒果醬。芒果去皮去核以后稱重。將芒果肉切成小丁。

　　2.切好的芒果肉放入鍋里，用中火加熱并不斷翻炒。

　　3.一直翻炒到芒果肉變得軟爛。

　　4.加入細砂糖和麥芽糖。

　　5.糖溶化以后，鍋里的混合物會變得很稀。繼續(xù)不斷邊加熱邊翻炒，并用鍋鏟盡量將整塊的芒果肉碾成泥。

　　6.當鍋內的混合物變得濃稠的時候，芒果醬就炒好了。盛入碗里冷卻備用。

　　7.接著制作面包。面包面團的制作方法與一般面包完全一樣。把制作面團的材料揉成團(植物油加入的時機與一般面包的黃油相同)，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發(fā)酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發(fā)酵好的面團排出空氣，分成6份揉圓，進行15分鐘中間發(fā)酵。

　　8.奶油奶酪分成6份，切成小丁。

　　9.取一個中間發(fā)酵好的面團，在案板上搟開成圓形。

　　10.在面團中央放上12克芒果醬和15克奶油奶酪丁。

　　11.將面團收口捏緊，將芒果醬與奶酪丁都包在面團里。(注意：收口一定要捏緊，否則芒果醬在后發(fā)酵或烘烤的時候會爆出來哦!)。

　　12.將面團收口朝下放在烤盤上。每個面團之間留出足夠的距離。將面團進行第二次發(fā)酵(佳發(fā)酵環(huán)境：溫度35-38度，濕度85%，約40分鐘)，直到面團變成原來的2倍大。

　　13.發(fā)酵好的面團，在表面用篩網(wǎng)篩一層高筋面粉，然后放入預熱好165℃的烤箱，烤13-15分鐘。當表面微黃的時候，就可以出爐了。

　　菜譜小貼士

　　1、芒果醬一次制作的量不宜太少，否則水分含量及時間不好控制。按配方中的用量制作出來的芒果醬成品，做一次面包大約只需要用到1/3，剩下的芒果醬密封放冰箱冷藏，可以保持3個星期。

　　2、這款面包非常關鍵的一點在于，包入餡料的時候，收口一定要捏緊。也不要貪多而包入太多的芒果醬及奶酪，否則后發(fā)酵及烘烤的時候，芒果醬很可能從底部爆出來哦。

　　3、面包配料里的植物油，可以使用玉米油、葵花籽油等色淺味淡的植物油。但不要使用花生油、芝麻油等味道重的油，否則會破壞白面包本身的清新感覺。

　　4、用相對較低的165℃來烘烤這款面包，也是為了避免面包表面上色太重。只要烤到表面微微黃色，就可以取出來了哦!

　　結語：相信大家看完上面的文章，那顆吃貨的心已經(jīng)按捺不住了吧。趕緊動起來吧，不出門在家就可以吃上奶酪的各式花樣做法。大家也要合理飲食哦，這樣才能有個健康的身體，畢竟身體是革命的本錢嘛!