做法四

　　用料：黑巧克力幣220克 淡奶油45ml，黃油12克，朗姆酒15毫升。

　　做法

　　1. 100克巧克力幣加淡奶油，隔水融化。

　　2. 加入黃油，繼續攪拌到黃油融化。

　　3. 離開熱水，加入朗姆酒，攪拌均勻，放入冰箱冷藏至稍硬。

　　4. 用手勺子取一小塊，用手團成團，其實捏捏就行了，不需要太圓。

　　5. 120克巧克力幣切碎，隔水融化，不斷攪拌。

　　6. 這是融化好的巧克力液。

　　7. 用牙簽，扎取一個巧克力球，在巧克力液中蘸下。

　　8. 扔到可可粉中滾下。

　　9. 沾滿可可粉的巧克力用勺子速速取出，放入盤中。

　　10. 冷卻后，磕掉多余可可粉即可食用。

　　營養成分

　　每100g松露巧克力所含營養：碳水化合物31.7g：是構成機體組織的重要物質，并參與細胞的組成和多種活動。

　　此外還有節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。

　　蛋白質4.2g：是生命的物質基礎，成年人缺乏蛋白質會造成肌肉消瘦、肌體免疫力下降、貧血，嚴重者將產生水腫。

　　未成年人缺乏蛋白質會引起生長發育停滯、貧血、智力發育差，視覺差。

　　膳食纖維5g：主要來自于植物的細胞壁，在保持消化系統健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。

　　鈉0.06g：是人體肌肉組織和神經組織中的主要成分之一。參于水的代謝，保證體內水的平衡，調節體內水分與滲透壓;維持體內酸和堿的平衡;維持血壓正常;增強神經肌肉興奮性。

　　松露巧克力

　　健康功效

　　黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇。

　　可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環。

　　奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目。

　　松露食用價值

　　科學研究數據顯示黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素。

　　以及鞘脂類、腦苷脂、神經酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。

　　其中雄性酮有助陽、調理內分泌的顯著功效;鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性;多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用于保健養身。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的松露巧克力的相關內容。巧克力的做法有很多，其中松露巧克力做法是較為復雜的，但是制作出來就是頂級的美味。松露本身的價值就很高，跟巧克力相搭配，吃上一口就讓人忘不掉。