巧克力是我們日常生活中非常常見的一種零食，但是很少有人真正的知道巧克力的一些知識，今天小編就給大家來介紹一下巧克力。有哪一些人是不能吃巧克力的，還有巧克力的來源，希望感興趣的朋友們能來看一下，了解這方面的知識。
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巧克力的歷史
在哥倫布發現美洲的時候巧克力就已經誕生了，七世紀的瑪雅族人是懂得利用可可的一個名族，他們還把可可做成了一種飲料，在宗教的儀式上喝。
1200年天堂之樹。
馬雅帝國崩潰后，托爾特克人繼續培植可可樹，并稱之為天堂之樹，而可可豆亦成為一種貨幣單位，適用於整個中美洲。阿茲特克人亦非常重視可可樹，認為可可樹賜給他們智慧和力量。
1502年長在樹上的銀子。
雖說是哥倫布首先發現可可樹，但實際上是來自西班牙的征服者先發現可可豆原來是長在樹上的銀子。1513年，西班牙人告訴別人他用了100粒可可豆買一個奴隸。
1519年試傾心。
1519年4月，當西班牙征服者在墨西哥塔巴斯科州登岸時，墨西哥皇帝以為是羽蛇神按傳說預言從大海中回到墨西哥。接受西班牙統治，更將可可種植園進貢給他。把略帶苦味但他深信具催情作用的巧克力飲料即時被種銀的想法深深吸引。
1528年甜美之路。
帶著可可豆和泡制巧克力的工具回到西班牙，程序記載於1530年撰寫的史記內。
取30粒可可豆，注入1夸脫水，然后加熱并輾成粉末。再加入一種橙紅色的天然色素和香料調勻。其后，西班牙人將種植甘蔗的技巧引入墨西哥，而在傳統哥倫比亞烹調法中加入糖和云呢拿的構思，令巧克力能夠風靡全歐洲每一顆心。
1606年聲名遠播。
雖然起初被西班牙王室小心奕奕看守著，但巧克力終亦能排除萬難，輾轉流傳到即現時的比利時。意大利商人成功打破了西班牙培植可可樹和買賣可可豆的壟斷局面，將珍貴的可可豆傳入意大利，亦很快能夠融匯貫通泡制巧克力的藝術。
