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常吃這一食物提高人體免疫力(2)

  7.芡實

  這是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁,又稱“雞頭米”、“雞頭”等,在南方較常見。>>>腳上出現這變化竟是疾病的征兆

  中醫認為,芡實性味甘、澀、平,入脾腎二經,能健脾祛濕、固腎止瀉,且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。

  其補腎效果強于山藥,祛濕效果優于紅小豆,鎮靜效果強過蓮子,可以說是一種被埋沒的補益佳品。

  宋代文豪蘇東坡的養生之道中,有一條就是吃芡實。

  鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服,也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。

  芡實搭配燕窩蒸食,有很好的美容效果,可使人們氣色更好。

  此外,把鮮芡實去皮后凍在冰箱里,還可較長時間保存食用,補腎效果更好。

  8.栗子

  香甜味美的栗子,是秋冬非常受歡迎的零食,含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養成分。

  中醫認為,栗子性味甘溫,有養胃健脾、補腎強筋等功效。

  栗子可生食、炒食、加水煮食等,在眾多的食用方法中,生吃栗子,且緩慢咀嚼、徐徐咽下時的補腎效果佳。

  這是因為生栗子中酶和維生素C等的含量高,且細嚼慢咽時消化更充分,更利于人體吸收,對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無力等癥狀效果良好。

  需要注意的是,栗子不可多吃,每日好不要超過10顆。

  9.花生

  花生是一種高蛋白的油料作物,自古享有“長生果”的美譽。

  《本草綱目》記載,“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”,適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。

  值得注意的是,花生紅衣(即花生皮)補氣止血的作用更強,因此,需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生,而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。

  此外,醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝,還有一定的降壓效果。

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