下面就介紹幾種香菜根的吃法
涼拌香菜根
帶根的香菜一把、蒜球一個、辣椒粉一大勺，鹽適量、醬油、蠔油一大勺、雞精、香油少許 涼拌香菜根的做法: 將香菜的根部連少許香菜桿子擇下來，仔細洗去泥沙,蒜球剝出蒜瓣，剁成細末，撒鹽、淋醬油拌勻腌制了備用，將清洗干凈的香菜根隨意用指甲剖開，過涼開水沖洗了濾干水，將香菜根放入深盆中，撒鹽、辣椒粉拌勻，倒入腌好的蒜末，撒雞精淋蠔油、香油充分拌勻即可。
香菜根蘿卜皮
將香菜根切成一段一段的小段,蘿卜皮成薄片,然后放入醬油,香油,雞精,拌勻后腌制10分鐘后即可食用。
香菜根炒牛肉
香菜根洗凈,牛肉切絲,油熱后依次放入蒜末、蔥花、肉絲爆炒,而后放入香菜根,加入鹽、味精、香油、紅油,裝盤食用。
辣炒香菜根
食材主料香菜根200g輔料辣椒油適量鹽適量醬油適量白糖適量醋適量味精適量步驟。
準備帶有根香菜，把根部切下來，清洗干凈，好帶一部分香菜梗，放入適量鹽，放入適量的白糖拌勻，倒入適量的醋，倒入適量海鮮醬油拌勻，再放少許味精拌勻，放入一勺辣椒油拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一天食用更佳。
總結：通過上面的講解，大家都能意識到香菜根的重要性了吧。以后千萬不要把香菜根當成廚余垃圾直接扔掉，十分可惜哦。可以根據以上文章里關于香菜根吃法的介紹加以利用，則可成為一道美味佳肴。
