白瓜子仁的食用方法
南瓜子即白瓜子，生吃、熟吃都可以。
如何挑選瓜子仁
瓜子仁以老仁豐滿，個大均勻為佳;顆粒干癟，大小不勻者不宜購買。
優質瓜子仁色澤光亮，觸手干燥，用手輕捏可感覺到飽滿、硬實;若色澤暗淡、發黑、輕捏感到疲軟、潮濕，說明質量較差，不宜購買。
瓜子仁的制作技巧
首先要觀察葵花籽顏色，條紋是否清晰，表面顏色模糊不清者不宜購買;表面帶有白色晶體者，可能是添加了石蠟;將葵花籽置于平板上，使平板傾斜45度角，若瓜子滑落則有可能是添加了滑石粉。
瓜子仁的保存方法
數周曬得干，然后放進密封的塑料袋子里，好是那種透明的質量較好的袋子，置于干燥陰涼的地方保存。
瓜子仁的食用禁忌
盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。患有肝炎的病人好不吃葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。
適合人群
一般人都可以食用。生活在衛生條件較差地區的人經常食用可以驅蟲。男性適宜經常食用。
適用量
每次約50克。
溫馨提示
胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分較多，熱量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應適量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。
烹飪技巧
炒制南瓜子，以香脆為度，不可炒太久。
上面就是向大家介紹了關于南瓜子仁的食用方法，相信大家看完之后都明白了，并且還知道南瓜子仁的一些營養價值。我們在生活中不僅僅要知道自己需要吃一些什么食物，還應該去了解食物的一些性質，這樣對自己的飲食才會更有幫助。
